쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 홍합살시래기볶음
준비재료
냉동 홍합살300g
부드럽게 삶은 시래기300g
청양고추1개
붉은 고추1개
통들깨1큰술
식용유약간분량 미표기
냉동홍합살 데칠 물
쌀뜨물4컵
청주2큰술
볶음양념장
국간장2큰술
진간장1큰술
다진 양파3큰술
다진 파2큰술
다진 마늘1큰술
맛술2큰술
들기름1큰술
참기름0.5큰술
깻가루1큰술
싱거우면 소금약간분량 미표기
만드는 순서
- 재료소개 및 냉동홍합살 데치기
- 시래기 손질해 자르기
- 청양고추, 붉은 고추 썰기
- 팬에 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘 넣고 볶기
- 홍합살 넣고 볶기
- 시래기, 간장, 맛술 넣고 볶기
- 고추, 들기름, 참기름, 깻가루 넣고 볶기
- 불 끄고 통들깨 넣고 버무려 완성
