쉐프의레시피
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랄라제이 레시피의 가리비치즈구이
재료
등갈비양은 더 많아도 돼요700g
대파1대
굵은고춧가루4큰술
멸치액젓1큰술
새우젓1큰술
설탕1큰술
맛술2큰술
올리고당1큰술
다진마늘2큰술
들기름2큰술
후춧가루 톡톡톡분량 미표기
물쌀뜨물도 좋아요1l
멸치디포리 코인육수2알
멸치육수로 끓여도 돼요
닭갈비 재료*분량 미표기
양배추300g
주먹만 한 양파1개
깻잎10장
선택 재료
닭다리살480g3조각
식용유1큰술
고구마나 감자분량 미표기
양파 갈아서0.5개
고추장2큰술
고운 고춧가루4큰술
간장2큰술
굴소스1큰술
물엿2큰술
매실액1큰술
카레가루1큰술
생강가루다진 생강을 넣어도 돼요0.3333작은술
후춧가루0.3333작은술
막걸리수육 재료*분량 미표기
앞다리살이나 삼겹살분량 미표기
뒷다리살 ~1kg부위나 양은 취향껏 조절해요600g
양파1개
마늘대신 다진 마늘 1큰술도 괜찮아요7알
통후추1티스푼
쌀막걸리1병
콩불 재료*분량 미표기
대패삼겹살350g
콩나물350g
청양고추2개
홍고추양은 입맛에 맞게 조절2개
고춧가루2큰술
진간장2큰술
다진생강이나 생강가루0.3333작은술
유린기 재료*분량 미표기
밑간- 청주맛술1큰술
전분가루나 튀김가루3큰술
식초2큰술
레몬즙레몬즙 없으면 식초 3큰술1큰술
다진 마늘1큰술
참기름1큰술
생수4큰술
가리비치즈구이 재료*분량 미표기
가리비1kg
모짜렐라치즈150g
스위트콘1컵
홍청양고추선택 재료2개
마요네즈3큰술
초장분량 미표기
낙지 대약 500g3마리
당근분량 미표기
연포탕 재료*분량 미표기
낙지손질 후 450g4마리
새우선택 재료5마리
백합바지락도 괜찮아요10개
무150g
배추100g
미나리50g
청경채1개
팽이버섯0.5봉지
칼국수면1인분
청주 or 맛술1큰술
새우젓 국물만1큰술
후춧가루 취향껏분량 미표기
물 +해물맛1.5l
코인육수2알
해물탕 재료*분량 미표기
꽃게2마리
대하새우6마리
작은 낙지3마리
꼬마 전복7마리
오만둥이1컵
미나리나 쑥갓1줌
시판 된장2큰술
액젓1큰술
다진 생강이나 생강가루0.5작은술
다시마2장
홍합탕 재료*분량 미표기
홍합700g
홍고추 취향껏분량 미표기
청주나 맛술2큰술
소금이나 맛소금이나 참치액분량 미표기
만드는 순서
- 간장낙지볶음 재료
