돼지고기장조림 재료

쿠킹옥 Cooking OK Korean food원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 돼지고기장조림

1. 찬물에 20~30분 정도 담가 핏물을 뺀다
2. 냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 넣고(1.5L) 양파 1/2개, 대파 1대, 생강 한 톨, 통후추 약간 넣어서 끓인다
3. 물이 끓기 시작하면 핏물 뺀 고기, 소주 2큰술을 넣고 센불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 삶아준다
4. 삶은 고기는 건져서 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢어 주고, 육수는 버리지 말고 면보나 체에 걸러서 잠시 보관해 둔다
5. 냄비에 고기 삶은 육수 600ml, 진간장 120ml, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 찢어둔 고기, 통마늘 10개, 삶은 계란 5개를 넣어서 15~20분 정도 중약불에 은근히 졸여준다
6. 국물이 1/3 정도 줄어 들었으면 꽈리고추 한 줌을 넣고 1~2분 정도 더 끓여준 후 마지막으로 물엿 1큰술 둘러 주고 마무리한다

현지화원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

현지화의 돼지고기장조림

1. 냄비에 물 1L를 넣고
2. 마늘, 양파, 통후추, 생강가루, 대파를 넣어주세요.
3. 물이 끓어오르면
4. 새 냄비에 물 600ml를 넣어주세요.
5. 양념이 끓어오르면
6. 중불로 낮추고 삶아둔 고기를 넣어주세요.
7. 10분 정도 졸여준 뒤

지구는 배고파원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

지구는 배고파의 돼지고기장조림

백길월의 한식요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

백길월의 한식요리의 돼지고기장조림

늘밥 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

늘밥 레시피의 돼지고기장조림

쿠킹옥 Cooking OK Korean food원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 돼지고기장조림

랄라제이 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

랄라제이 레시피의 돼지고기장조림

1. 참치 오이볶음 재료
2. 참치고추장볶음 재료