감자샐러드 재료
감자샐러드 레시피를 올린 쉐프 35명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
루다 테이블 Luda Table의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자를 먹기 좋게 썰어 물 100ml와 함께 전자레인지에서 약 10분 익힙니다.
- 오이와 양파는 얇게 썰어 소금에 10분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짭니다.
- 익은 감자를 곱게 으깨고 삶은 계란 2개를 넣어 함께 으깹니다.
- 그릭요거트, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 물기를 짠 오이와 양파, 잘게 썬 파프리카를 넣어 가볍게 버무리면 완성입니다.
- 그릭요거트는 무가당 제품을 사용하면 더 담백해요.
- 냉장고에서 30분 정도 차갑게 식혀 먹으면 더욱 맛있어요.
갱스홈쿡의 감자샐러드
만드는 순서
- 달걀은 완숙으로 삶아서 준비해주세요 저는 소금, 식초 넣어서 13분 삶아줬어요
- 감자는 8조각으로 잘라 물 넣고 전자레인지로 6분간 익혀줍니다
- 오이는 얇게 썰어서 소금에 10분간 절여준 뒤 물기를 짜주세요
- 익힌 감자는 물 버리고 가염버터 넣어서 으깨주고
- 삶은 달걀도 넣어서 으깨주세요
- 햄은 채 썰어서 넣어주고, 콘옥수수, 절인 오이 넣고
- 마요네즈, 허니 머스터드, 꿀, 후추 넣어서 섞어주면 감자샐러드 완성이에요
- 모닝빵 반 갈라서 버터 살짝 바른 뒤 감자샐러드 듬뿍 넣어서 드세요
소소한 힐링 smallhealing의 감자샐러드
만드는 순서
- 달걀 2개 완숙으로 삶는다.(물끓고 약12분)
- 감자 2개(350g) 8등분 정도로 자르고 물에 넣고 푹 삶아 준다.(약10분)
- 오이 1/3개 반 갈라 얇게 슬라이스한다. 당근 20g 얇게 채선다. 양파 1/4개 얇게 채썬다.
- 볼에 야채, 소금 1/2T, 설탕 1/2T을 넣고 잘 섞어 5분 정도 절인 후 꼭 짜서 물기를 뺀다.
- 익은 감자는 채반에 받쳐 물기를 빼고 뜨거울 때 볼에 넣어 으깬 후 설탕 2/3T, 식초 1/2T, 소금 한 꼬집
- 홀그레인머스타드 1T, 후추가루 적당량 넣고 밑간을 한다.
- 삶은 달걀, 마요네즈 2T, 그릭요거트 2T, 치킨스톡 1/2T을 넣고 으깨서 섞어 준다.
- 절인 채소, 구운 베이컨을 넣고 잘 섞으면 감자샐러드 완성 !
신내린셰프의 감자샐러드
만드는 순서
- 먼저, 오이랑 당근 반에 반개씩 요렇게 채썰어 소금에 잠깐 절여주세요.
- 야채가 절여지는 동안, 여기서 킥포인트!
- 믹서기에 삶은달걀 2개, 올리브오일 네스푼, 식초 반에반스푼, 물 반스푼, 소금 약간 넣어 갈아주세요.
- 오늘 핵심은 바로 요 삶은 달걀이랑 올리브오일 조합이에요!
- 마요네즈나 요거트에서 오는 느끼함이나 신맛없이 훨씬 담백하고 맛있어요.
- 이제 감자 3개 작게 썰어서 전자레인지에 물 약간 넣어 5분 정도 익혀주세요.
- 다 익으면 뜨거울 때 바로 으깨줘야 부드럽고 쉽게 으깨져요.
- 여기에 만들어 둔 달걀 넣고, 절여놨던 야채 물기 꽉 짜서 넣어주세요.
- 이제 슥슥 비벼주면 완성입니다!
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 사방 1cm길이로 깍둑 썰어주고 찬물에 한 번 헹궈준다
- 손질된 감자는 찜기에 넣고 4분 미만으로 쪄준 뒤 차갑게 식혀준다
- 양배추는 감자와 비슷한 크기로 썰어주고 양파는 보다 작게 썰어준다
- 양파는 찬물에 5분 이상 담가 매운맛을 빼주고 물기를 털어준다
- 파슬리는 줄기까지 다져준다
Kowoo_kitchen (코우몰)의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자는 굵게 썰어 전자레인지로 푹 익혀주세요.
- 감자에 삶은 달걀 3개를 넣고 잘 으깨주세요.
- 소금, 후추, 손질한 오이, 당근, 홍고추, 옥수수 넣고 마요네즈 8큰술, 올리고당 4큰술 넣고 골고루 섞어 사라다를 만들어 주세요.
- 마츠다 조미유부에 감자 샐러드를 꽉 채워주면 완성!
소소한 힐링 smallhealing의 감자샐러드
만드는 순서
- 달걀 2개 완숙으로 삶는다.(물끓고 약12분)
- 감자 2개(350g) 8등분 정도로 자르고 물에 넣고 푹 삶아 준다.(약10분)
- 오이 1/3개 반 갈라 얇게 슬라이스한다. 당근 20g 얇게 채선다. 양파 1/4개 얇게 채썬다.
- 볼에 야채, 소금 1/2T, 설탕 1/2T을 넣고 잘 섞어 5분 정도 절인 후 꼭 짜서 물기를 뺀다.
- 익은 감자는 채반에 받쳐 물기를 빼고 뜨거울 때 볼에 넣어 으깬 후 설탕 2/3T, 식초 1/2T, 소금 한 꼬집
- 홀그레인머스타드 1T, 후추가루 적당량 넣고 밑간을 한다.
- 삶은 달걀, 마요네즈 2T, 그릭요거트 2T, 치킨스톡 1/2T을 넣고 으깨서 섞어 준다.
- 절인 채소, 구운 베이컨을 넣고 잘 섞으면 감자샐러드 완성 !
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자가 잘 익을 수 있게 적당한 크기로 잘라 15분 정도 삶아준다.
- 삶아진 감자를 포크로 으깨준다.
- 베이컨은 최대한 바삭하게 굽는다.
- 양파, 피클, 구운 베이컨은 잘게 다져준다.
- 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼준 후, 물기를 제거해 준다.
- 볼에 으깬 감자, 양파, 피클, 베이컨(3/4정도)을 담는다.
- 마요네즈, 홀그레인 머스타트, 플레인 요거트, 트러플 오일, 소금, 후추를 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
- 그릇에 담은 후 남은 베이컨을 위에 뿌려주면 완성!
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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자가 잘 익을 수 있게 적당한 크기로 잘라 15분 정도 삶아준다.
- 삶아진 감자를 포크로 으깨준다.
- 베이컨은 최대한 바삭하게 굽는다.
- 양파, 피클, 구운 베이컨은 잘게 다져준다.
- 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼준 후, 물기를 제거해 준다.
- 볼에 으깬 감자, 양파, 피클, 베이컨(3/4정도)을 담는다.
- 마요네즈, 홀그레인 머스타트, 플레인 요거트, 트러플 오일, 소금, 후추를 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
- 그릇에 담은 후 남은 베이컨을 위에 뿌려주면 완성!
마놉 레시피의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자는 작게 썰어 전자레인지 용기에 담아주고 물 50ml 부어서 8분 돌려주세요
- 냉장고 속 야채 잘게 썰어주세요
- 블렌더에 삶은 계란 3개, 물 1/2컵, 식초 1큰술, 소금 1작은술, 올리브오일 40ml 넣고 윙윙 갈아주면 고소한 에그마요네즈 완성 !
- 감자는 뜨거울 때 부드럽게 으깨주고 다진 야채, 에그마요네즈 넣어 섞어주면 완성
애옹이네집밥의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자를 적당한 크기로 썰어주고, 당근, 양배추, 피클, 양파를 잘게 썰어준다.
- 양파는 찬물에 담가 매운 맛을 빼주고, 감자(20분)와 계란(15분)을 삶아준다.
- 감자와 계란을 으깨준 뒤, 당근과 양배추를 넣고 잔열로 익혀준다.
- 열이 식으면 양파와 피클, 모든 소스 재료를 넣고 섞어주면 감자계란 샐러드 완! 성!
뚜비두밥 맛있는밥의 감자샐러드
만드는 순서
- 계란이랑 감자 삶아주세요
- 오이는 소금 조금 넣어서 10분 절여주세요
- 베이컨 2줄 구워주세요
- 소스 만들고, 재료 모두 넣어서 으깨어 섞으면 완성
애옹이네집밥의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자를 적당한 크기로 썰어주고, 당근, 양배추, 피클, 양파를 잘게 썰어준다.
- 양파는 찬물에 담가 매운 맛을 빼주고, 감자(20분)와 계란(15분)을 삶아준다.
- 감자와 계란을 으깨준 뒤, 당근과 양배추를 넣고 잔열로 익혀준다.
- 열이 식으면 양파와 피클, 모든 소스 재료를 넣고 섞어주면 감자계란 샐러드 완! 성!
김주부의 사부작레시피의 감자샐러드
만드는 순서
- 찐감자와 계란을 부드럽게 으깨주세요.
- 오이는 씨 제거하고 얇게 썰어 소금에 20분 절인 뒤 물기 빼주세요.
- 감자와 계란, 오이, 마요네즈 3스푼, 소금 약간 , 버터 넣어 섞어주세요.
- 후추 살짝 넣어도 잘 어울려요!
요리왕비룡 집밥 VLOG의 감자샐러드
만드는 순서
- 감자 으깨기: 찐감자 4개는 식기 전, 반드시 뜨거울 때 볼에 담아 소금 2꼬집을 넣고 아주 부드럽게 으깨줍니다.
- 채소 절이고 수분 짜기: 오이와 양파를 잘게 다진 후, 꽃소금 1티스푼을 넣고 버무려 15분간 절여줍니다. 절인 채소는 손으로 꾹 짜서 수분을 완벽히 제거해야 샐러드가 질척거리지 않습니다.
- 버무리기: 으깬 감자에 물기를 꽉 짠 오이와 양파, 다진 햄과 계란 흰자, 원당 1큰술, 마요네즈 6큰술, 머스타드 0.5큰술을 넣고 골고루 잘 버무려줍니다.
쉐프의레시피
