쉐프의레시피
릴리쿡의 고등어 솥밥
재료
쌀120g 미리 불린 쌀1컵
물100g1컵
전자레인지용 고등어1팩
쪽파약간분량 미표기
참기름1스푼
쯔유1스푼
간장2스푼
미림1스푼
설탕0.5스푼
다진 마늘0.5스푼
후추약간분량 미표기
깨소금약간분량 미표기
만드는 순서
- 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 가볍게 볶는다.
- 물 1컵과 쯔유를 넣고 끓인다.
- 물이 졸아들면 뚜껑을 닫고 중약불에서 10분, 불을 끄고 5분 뜸 들인다.
- 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 후추를 섞어 소스를 만든다.
- 완성된 밥 위에 고등어와 쪽파를 올리고 소스를 뿌린다.
- 깨소금을 뿌려 마무리한다.
