단호박수프 재료

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 단호박수프

1. 깨끗하게 씻은 단호박은 전자렌지로 3~4분간 익혀주고 껍질째로 뭉텅 뭉텅 썰어준다
2. 찜기에 손질된 단호박, 양파, 대파, 캐슈넛을 모두 넣고 15~20분 가량 푹 쪄준다
3. 재료가 젓가락으로 쉽게 으깨질 정도로 익으면 믹서기에 모두 넣고 아몬드 브리즈를 넣어 곱게 갈아준다
4. 무가당 아몬드 브리즈: 당류 부담은 낮추고 부드러운 풍미는 더해 우유 대신 활용하기 좋은 선택지다.
5. 만들어 놓으면 아침 2분이면 하루가 든든해져요