쉐프의레시피
팔도미미(美味)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
팔도미미(美味)의 대전콩튀김
재료
백태200g
간장분량 미표기
설탕분량 미표기
다진마늘만드는 법 9번 표기1큰술
참기름분량 미표기
만드는 순서
- 백태는 여러번 씻어 물에 1시간 이상 불리기
- 찹쌀가루 크게 3큰술 넣어 버무리기
- 찜기에 10분 찌기
- 꺼내서 펼쳐 놓고 한김 식히기
- 찹쌀가루 크게 3큰술, 맛소금 1큰술 넣어 버무리기
- 기름에 튀기기
- 달구어진 팬에 기름넣고 다진마늘 1큰술 볶기
- 간장, 설탕, 물을 각 2큰술 넣고 팬에 살짝 조림
- 조려진 양념에 튀겨진 콩 넣어 버무림
- 불 끈 후 참기름과 깨 각 1큰술 넣어 섞기
