대패삼겹볶음밥 재료

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쉽게쿡쿡의 대패삼겹볶음밥

1. 감자탕 볶음밥
2. 감자탕 전문점에서 마지막에 볶아먹던 그 맛 그대로, 감칠맛 폭발하는 쌈장에 고소한 들기름과 들깻가루를 듬뿍 넣어 향긋한 깻잎과 함께 볶아냈답니다. 먹다 남은 돼지고기가 있거나, 맨날 먹는 김치볶음밥이 지겨우시다면 무조건 추천하는 레시피예요!
3. 깻잎은 돌돌 말아서 얇게 채 썰고, 김치는 가위로 잘게 잘라 준비한다.
4. 달군 팬에 식용유 2T를 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 소금과 후추를 톡톡 뿌려 밑간을 한다.
5. 고기가 익어 기름이 나오면 잘라둔 김치와 고춧가루 1T를 넣고 함께 달달 볶아 맛있는 고추기름을 낸다.
6. 쌈장 2T를 넣어 양념이 고루 배도록 볶아준 뒤, 밥 300g을 넣고 주걱을 세워 잘 섞어가며 볶는다.
7. 고소함을 더해줄 들기름 2T, 들깻가루 3T, 채 썬 깻잎을 넣고 가볍게 한 번 더 볶아준 뒤, 밥을 팬에 얇게 펴서 밑면이 살짝 누르도록 기다려준다.
8. 불을 끄고 송송 썬 쪽파와 김가루를 고명으로 예쁘게 올려 마무리한다.