도토리묵김치 재료

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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 도토리묵김치

1. 묵은 먹기좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 담가둔다
2. 오이와 양파는 얇게 채썰어준다
3. 김치는 물에 한 번만 씻어 물기를 꼭 짜주고 믹싱볼에 가위로 먹기 좋게 잘라준다
4. 묵은 찬물로 한 번 씻어내 물기를 털어주고 모든 재료들을 그릇에 담아준다

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쉽게쿡쿡의 도토리묵김치

1. 이찬원님이 편스토랑에서 선보인 화제의 김치 묵사발을 집에서 간단하게 따라 만들어봤어요. 저는 들기름을 조금 줄이고 식초를 추가했더니 훨씬 상큼하고 맛있더라고요!
2. 오이가 있으신 분들은 추가해 드시면 아삭한 식감까지 더해져 더욱 맛있답니다. 무더운 날씨에 가슴 속까지 뻥 뚫리는 시원 상큼한 여름 별미, 뚝딱 완성해 보세요!
3. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 자른 뒤, 뜨거운 물에 1~2분간 담갔다가 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. (한 번 데쳐주어야 부서지지 않고 탱글탱글해요!)
4. 신김치는 양념 속을 가볍게 털어내고 송송 잘게 썰어 준비한다.
5. 볼에 준비한 묵과 진간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 들기름 1T, 식초 1T를 넣어 묵이 으깨지지 않도록 조심조심 고루 버무려 양념한다.
6. 대접에 양념한 묵을 담고, 그릇 가장자리로 시원한 시판 냉면 육수 1봉지(300ml)를 부어준 뒤 얼음을 동동 띄운다.
7. 그 위에 잘게 썬 신김치, 송송 썬 쪽파와 청양고추, 김가루, 통깨를 고명으로 예쁘게 올려 완성한다.

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쉽게쿡쿡의 도토리묵김치

1. 이찬원 님이 편스토랑에서 선보인 김치 묵사발을 집에서 간단하게 따라 만들어봤어요. 한 번 데쳐서 탱글 해진 도토리묵에 시원한 냉면 육수, 아삭한 김치와 고소한 김가루까지 더해 뚝딱 완성! 무더운 날씨에 딱 어울리는 시원하고 상큼한 여름 별미랍니다.
2. 묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 1~2분 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 신김치는 김치 속을 털어내고 잘게 썰어둔다.
4. 묵에 김치, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 들기름을 넣고 고루 섞어 양념한다.
5. 그릇에 양념한 묵을 담고 대파, 청양고추, 김가루, 통깨를 뿌린다.
6. 가장자리로 냉면 육수를 부어주고 얼음을 띄워 완성한다. (찬 얼음이 싫다면 물을 50ml 정도 추가한다)

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1. 이찬원님이 편스토랑에서 선보인 화제의 김치 묵사발을 집에서 간단하게 따라 만들어봤어요. 저는 들기름을 조금 줄이고 식초를 추가했더니 훨씬 상큼하고 맛있더라고요!
2. 오이가 있으신 분들은 추가해 드시면 아삭한 식감까지 더해져 더욱 맛있답니다. 무더운 날씨에 가슴 속까지 뻥 뚫리는 시원 상큼한 여름 별미, 뚝딱 완성해 보세요!
3. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 자른 뒤, 뜨거운 물에 1~2분간 담갔다가 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. (한 번 데쳐주어야 부서지지 않고 탱글탱글해요!)
4. 신김치는 양념 속을 가볍게 털어내고 송송 잘게 썰어 준비한다.
5. 볼에 준비한 묵과 진간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 들기름 1T, 식초 1T를 넣어 묵이 으깨지지 않도록 조심조심 고루 버무려 양념한다.
6. 대접에 양념한 묵을 담고, 그릇 가장자리로 시원한 시판 냉면 육수 1봉지(300ml)를 부어준 뒤 얼음을 동동 띄운다.
7. 그 위에 잘게 썬 신김치, 송송 썬 쪽파와 청양고추, 김가루, 통깨를 고명으로 예쁘게 올려 완성한다.

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1. 이찬원 님이 편스토랑에서 선보인 김치 묵사발을 집에서 간단하게 따라 만들어봤어요. 한 번 데쳐서 탱글 해진 도토리묵에 시원한 냉면 육수, 아삭한 김치와 고소한 김가루까지 더해 뚝딱 완성! 무더운 날씨에 딱 어울리는 시원하고 상큼한 여름 별미랍니다.
2. 묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 1~2분 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 신김치는 김치 속을 털어내고 잘게 썰어둔다.
4. 묵에 김치, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 들기름을 넣고 고루 섞어 양념한다.
5. 그릇에 양념한 묵을 담고 대파, 청양고추, 김가루, 통깨를 뿌린다.
6. 가장자리로 냉면 육수를 부어주고 얼음을 띄워 완성한다. (찬 얼음이 싫다면 물을 50ml 정도 추가한다)

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