김준현꿀김치말이국수 재료

김준현꿀김치말이국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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여보어때의 김준현꿀김치말이국수

재료

배추김치0.1667포기

소면100g

달걀1개

오이0.2개

청양고추1개

김치양념

다진마늘0.5T

고춧가루 듬뿍1T

설탕1T

식초1T

참치액1T

꿀0.5T

참기름1T

육수

시판 냉면육수200ml

연겨자0.5T

생수김치를 씻은, 김치국물 추가200ml

만드는 순서

1. 볼에 생수 200ml를 담고 김치 1/6포기를 헹군 뒤 물기를 짠다.
2. ※ 김치를 헹군 물을 버리지 말아 주세요! 육수로 사용할 예정입니다!
3. 씻어낸 김치를 가로로 길게 자른다.
4. 볼에 김치, 고춧가루 듬뿍 1T, 설탕 1T, 꿀 1/2T, 참치액 1T, 식초 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T를 넣고 버무려 꿀김치를 만든다.
5. 김치 헹군 물을 체에 걸러 건더기를 제거한다.
6. 그릇에 시판 냉면육수 200ml, 김칫국물 200ml, 식초 2T, 연겨자 0.5T를 넣어 섞는다.
7. 소면을 삶고 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다.
8. 삶아둔 면과 얼음을 담고, 꿀김치와 오이, 삶은 달걀, 깨, 김가루 등 고명을 올리면 완성!

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꼬미살림의 김준현꿀김치말이국수

재료

포기김치묵은지X0.1667

두유면또는 소면분량 미표기

시판육수200ml

달걀1개

오이0.2개

청양고추1개

만드는 순서

1. 생수 200ml에 김치를 헹군 뒤 물기 짜고 물은 체에 걸러 건더기 제거
2. 김치에 준비한 양념 버무리기
3. 오이 채 썰고 청양고추는 어슷 썰기
4. 시판육수에 김칫국물, 식초 2T, 연겨자 1t, 얼음 넣어 섞기
5. 두유면에 준비한 고명(오이, 청양고추, 계란, 깨) 올리고 육수 부으면 완성

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