들깨취나물볶음 재료

들깨취나물볶음 재료

들깨취나물볶음 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
12재료
11만드는 순서
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요리고수의 들깨취나물볶음

주재료
취나물400g
곁들임 채소
대파적당량분량 미표기
양념 및 마무리
천일염데침용1큰술
국간장2큰술
집된장0.5큰술
올리브유1큰술
간마늘1.5큰술
들기름2큰술
들깨가루2큰술
통깨적당량분량 미표기
재료
취나물 뿌리 쪽의400g
데친 취나물에 국간장2큰술
만드는 순서
  1. 취나물 손질 및 세척
  2. 깨끗하게 씻어줍니다.
  3. 데치기 및 찬물 샤워
  4. 손질한 취나물을 1분 30초간 데쳐냅니다.
  5. 감칠맛 밑간하기
  6. 속까지 간이 쏙 배도록 밑간을 해줍니다.
  7. 향신채 볶기
  8. 취나물 볶기 (수분 제거)
  9. 밑간해둔 취나물을 넣어 5~6분간 볶아줍니다.
  10. 마무리 및 잔열 섞기
  11. 잔열로 골고루 섞어가며 볶아 완성합니다.

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