쉐프의레시피
하주의 레드벨벳크림치즈쿠키
재료
크림치즈190g
슈가파우더30g
무염버터90g
황설탕60g
계란50g
바닐라 익스트랙2g
중력분140g
코코아파우더15g
소금1g
레드 식용색소적당량분량 미표기
만드는 순서
- 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 풀어준다.
- 슈가파우더를 넣고 매끈하게 섞는다.
- 실온 상태의 버터를 부드럽게 풀고 황설탕을 넣고 밝아질 정도로 섞어준다.
- 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 완전히 섞는다.
- 레드 식용색소를 넣어 원하는 색을 만든다.
- 중력분, 코코아파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞는다.
- 190°C로 충분히 예열한 오븐에서 170°C 11~13분 굽는다.
