크리스마스케이크 재료
크리스마스케이크 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
만드는 순서
- 오늘은 크리스마스 감성 듬뿍 담은 크리스마스 컵케이크를 만들어봤어요!
- 크리스마스에 빠질 수 없는 산타와 루돌프 디자인도 넣어봤어요!
- 참고로 바닐라 컵케이크는 하루 전날 미리 만들어서 실온 숙성후에 만드시는걸 추천해요!
- 크림 올리기 전 바닐라 컵케이크는 실온 보관 해주시고 3일 안에 드시면 됩니다.
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
만드는 순서
- ◆ 레시피 클래스사용하지 말아주세요.
- 오늘은 크리스마스에 선물하기 너무 좋은 크리스마스 컵케이크를 만들어봤어요!
- 어려운 케이크 아이싱 필요없이 간단하게 만들기 좋은 케이크예요.
- 영상처럼 상자에 담아 예쁜 크리스마스 리본으로 묶어서 선물하면 받는 분들도 정말 행복해지는 선물이 되지 않을까 싶습니다.
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
재료
홍국 쌀가루없으시다면 박력분으로 대체해주시고 색소를 더 추가해주세요.20g
베이킹파우더알루미늄 프리 제품을 사용해주세요.4g
만드는 순서
- 오늘은 빨간 시트에 하얀 치즈 크림이 겹겹이 샌드되어 크리스마스와 아주 잘 어울리는 레드벨벳 케이크를 만들어봤어요!
- 케이크는 만들고 바로 먹는 것보다 크림이 시트에 촉촉하게 스며들 수 있도록 하루동안 냉장 숙성후에 다음날 드시는걸 추천해요!
- 냉장고에서 하루동안 숙성하면 크림이 시트에 스며들어서 더 촉촉해지고 맛있어요!
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
만드는 순서
- 오늘 영상은 올해 마지막 크리스마스 베이킹이 될, 크리스마스 분위기 듬뿍 담은 촉촉한 구겔호프 케이크를 만들어봤어요!
- 바닐라, 초코, 레드벨벳, 말차 이렇게 4가지 맛으로 만들었어요.
- 만들때는 달걀 온도가 낮지 않게 신경써주고 달걀을 10번에 나누어서 섞어주면 실패없이 만드실 수 있을거예요!
현지화의 크리스마스케이크
만드는 순서
- 생크림 250ml에 설탕 2스푼 넣고 믹서로 단단하게 휘핑해요.
- 딸기는 가로로 슬라이스해 준비합니다.
- 보름달빵을 반으로 갈라 아래쪽에 크림을 넉넉히 바르고 딸기를 올려요.
- 크림은 위에서부터 얹듯이 올리고, 옆면은 아래에서 위로, 윗면은 휘오리 모양으로 바르면 훨씬 쉬워요.
- 튀어나온 부분 정리한 뒤 딸기 올리고 슈가파우더 살짝 뿌리면 딸기 케이크 완성
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
만드는 순서
- 오늘은 연말을 앞두고 딸기를 3단으로 쌓아 딸기를 듬뿍 넣은 딸기 케이크를 만들어봤어요.
- 케이크를 잘랐을 때 딸기가 층층이 쌓인 단면이 예쁘게 잘 나오는 팁도 영상에 넣어봤으니 놓치지 마시고 시청해 주세요!
오늘도 베이킹 Baking again today의 크리스마스케이크
재료
지름 5cm 린저쿠키170°C예열, 165°C 9-10분7개
스노우볼170°C예열, 160°C 14분20개
사블레 쿠키170°C예열, 160°C 16-17분12개
체크 쿠키170°C예열, 160°C 16-17분18개
롤 쿠키170°C예열, 160°C 16-17분16개
미니 별 쿠키170°C예열, 160°C 9-10분70개
버터 반죽
기본 버터쿠키
아몬드가루동량 박력분으로 대체 가능하나 아몬드가루를 넣으면 더 고소하고 맛있습니다.45g
로열 아이싱
만드는 순서
- 만든 쿠키들 모두 크리스마스 느낌이 듬뿍 나는 쿠키라 선물용으로 적극 추천해요!
쉐프의레시피
