마늘죽 재료

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팔숙이 palsook의 마늘죽

1. 쌀을 씻고 물에 2시간 불린다.
2. + 불린 쌀은 씻고 체에 밭쳐둔다.
3. 마늘을 썬다.
4. 냄비에 올리브유 1T, 마늘 50g 넣고 중약 불로 3분 30초 볶는다.
5. 불린 쌀 넣고 중약 불로 2분 볶는다.
6. 물 1L 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓인다.
7. 끓으면 아주 약한 불로 줄이고 30분 끓인다.
8. 30분 후 굵은소금 1/2T (2g), 국간장 1T, 멸치액젓 1/2T 넣고 약불로 저어가면서 1분 끓인다.
9. 불 끄고 들기름 1T, 후추 한 꼬집 섞는다.