명절새우전 재료

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팔숙이 palsook의 명절새우전

1. 물 1L에 굵은소금 1T (10g)을 녹이고 새우를 헹군다.
2. 가는소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 골고루 뿌려서 놓아둔다.
3. 우엉을 납작하게 썬다.
4. 끓는 물에 굵은소금 1/2T, 식초 1/2T, 우엉 넣고 6분 데친다.
5. 우엉을 찬물에 헹군다.
6. 계란 3개, 노른자 1개, 가는소금 2꼬집 넣고 섞는다.

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간단해요리 Gandanhae_Yori의 명절새우전