새우만두 재료
새우만두 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 새우만두
만드는 순서
- 돼지고기 다짐육, 물기 뺀 두부, 다진당근, 다진양파, 잘게 썬 부추, 계란 1개, 부침가루, 다진마늘, 참치액, 소금 후추 넣고 잘 섞어 반죽 만들고
- 노바시 새우는 맛술과 소금 푼 물에 흔들어 가며 씻어준 뒤 키친타월에 물기를 제거하고
- 소금 후추 뿌려 간을 해둔다
- 만두피 위에 고기 반죽 올리고 새우 1개 올린 뒤 접고 접어 만두를 만들고
- 남은 반죽은 동그랗게 모양 만들어 동그랑땡을 만들어도 되고
- 소금 살짝 푼 계란물입혀 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐 깻잎전을 만든다
- 뒤집기 전에 홍고추를 올려 모양을 내주면 예쁘게 만들 수 있어요
- 만두는 찜솥에 쪄도 되고 (끓는물에 약10분)
- 기름을 두른 팬에 노릇노릇 앞뒤로 구워도 된다!
키키키친의 새우만두
만드는 순서
- 새우 8마리를 해동하는 동안 양배추를 얇게 채썰어 소금에 잠시 절였다가 물기를 꼭 짜주세요.
- 새우를 다져 볼에 넣고 다진마늘, 맛술, 참기름, 굴소스, 후추, 쪽파를 넣어 섞어 새우소를 만듭니다.
- 계란과 참치액을 섞어 계란물을 준비합니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 계란물을 붓고, 양배추를 골고루 올립니다.
- 한쪽에 새우소를 올리고 새우 반으로 접어 노릇하게 구워주세요.
- 저는 건강하고 예쁘게 나이들기 위해 식단이 제일 중요하다고 생각해요 설탕과 정제탄수화물은 줄이면서 간편하고 맛있는 한 끼를 매일 고민합니다. 제 고민을 담아 탄생한 건강하고 간편한 레시피를 나눕니다.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 새우만두
만드는 순서
- 양배추는 채 썰어주세요.
- 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 팬에 오일 약간 둘러 양배추와 다진마늘을 양배추가 부드러워지게 볶아주세요.
- 물 700~800ml 넣고 끓여 시마야 다시마다시 한 포, 우동다시 2큰술 넣어주세요.
- 육수에 새우만두를 넣고 익혀주세요.
- 만두가 익으면 손질한 재료와 전분물(전분2:물1)을 넣고 원하는 농도를 만들어주세요.
- 농도가 나오면 계란 2알을 풀어 넣고 살살 져어 주세요.
- 마무리로 참기름과 고추기름 살짝 뿌려주면 완성!
단풍손의 새우만두
만드는 순서
- 재료 손질
- 만두소 만들기
- 만두 만들기
매일맛나 delicious day의 새우만두
단풍손의 새우만두
간단해요리 Gandanhae_Yori의 새우만두
도도네밥상의 새우만두
쉐프의레시피
