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Kowoo_kitchen (코우몰)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
Kowoo_kitchen (코우몰)의 순살감자탕
재료
대파2대
홍청고추 각1개
감자300g
통목살500g
손질된 시판용 시래기300g
가다랑어 미소2큰술
다진마늘약간분량 미표기
물700ml
시판용 사골1팩
고추장1큰술
우동다시1큰술
들깨가루2큰술
만드는 순서
- 대파는 큼직하게 어슷 썰어주세요.
- 홍청고추는 송송 썰어주세요.
- 감자는 4~5cm 크기로 큼직하게 썰어주세요.
- 깻잎은 돌돌 말아 2cm 간격으로 채 썰어주세요.
- 시판용 손질 시래기에 마늘 약간, 고추가루, 가다랑어 미소 1큰술 넣고 조물조물 버무려 주세요.
- 통목살은 큼직하게 숭덩숭덩 손질해 주세요.
- 물 700ml에 미소 한큰술 풀고 목살을 넣고 20분 이상 끓여주세요.
- 거품을 제거하고 손질한 감자와 사골 한팩을 넣고 고추가루 2큰술, 다진마늘 약간, 고추장 1큰술, 우동다시 1큰술 넣고 감자가 푹 익을 때 까지 끓여주세요.
- 시간 지나 감자가 익으면 무쳐둔 시래기를 넣고 잘 풀어주세요.
- 마무리로 손질한 야채넣고 들깨가루 까지 뿌려주면 순살 감자탕 완성!
