쉐프의레시피
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밥상차려주는남자의 목살김치찜
재료
통목살500g
포기김치0.5포기
양파소1개
대파1개
청양고추4개
양념
간장2스푼
고춧가루2스푼
설탕1스푼
새우젓1스푼
들기름2스푼
김치국물1컵
물1컵
목살김치찜 재료
목살김치찜 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
3쉐프
12재료
2만드는 순서
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밥상차려주는남자의 목살김치찜
재료
통목살500g
포기김치0.5포기
양파소1개
대파1개
청양고추4개
양념
간장2스푼
고춧가루2스푼
설탕1스푼
새우젓1스푼
들기름2스푼
김치국물1컵
물1컵
만드는 순서
- 목살을 먼저 노릇하게 구워준 뒤 간장을 넣어 살짝 태우듯 코팅해주면
- 중약불로 40분 정도 푹 끓이면 목살이 입에서 녹는 식감으로 변해요.
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마놉 레시피의 목살김치찜
재료
목살 또는 삼겹살500g
김치0.25포기
김치국물3큰술
물100ml
설탕1큰술
고추가루1큰술
맛술1큰술
참기름2큰술
만드는 순서
- 김치국물 3~4큰술, 물 100ml, 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 2큰술 넣고 전자레인지에 5분-5분-5분 끊어서 돌려주면 완성
- 고기는 삼겹살 또는 목살 일반 두께 사용하시면 되요. 저는 두툼한 고기(2.5cm 짜리) 넣어서 중간에 잘라주고 5분 추가로 더 돌려줬어요
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