모음 집밥 재료

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정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 모음 집밥

1. 돼지고기 다짐육, 물기뺀 두부, 다진당근, 다진양파, 잘게썬 부추, 계란 1개, 부침가루, 다진마늘, 참치액, 소금 후추 넣고 잘 섞어 반죽 만들고
2. 노바시 새우는 맛술과 소금 푼 물에 흔들어 가며 씻어준 뒤 키친타월에 물기를 제거하고, 소금 후추 뿌려 간을 해둔다
3. 만두피 위에 고기 반죽 올리고 새우 1개 올린 뒤 접고 접어 만두를 만들고
4. 남은 반죽은 동그랗게 모양 만들어 동그랑땡을 만들어도 되고, 깻잎속에 넣어 삼각형 모양으로 만들어도 된다
5. 깻잎을 감싼 동그랑땡 반죽은 뒷부분에 밀가루(부침가루) 를 묻히고, 소금 살짝 푼 계란물입혀 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐 깻잎전을 만든다
6. 뒤집기 전에 홍고추를 올려 모양을 내주면 예쁘게 만들 수 있어요
7. 만두는 찜솥에 쪄도 되고 (끓는물에 약10분)
8. 기름을 두른 팬에 노릇노릇 앞뒤로 구워도 된다!
9. 우삼겹 300g 은 프라이팬에 올린 뒤 감자전분 뿌리고, 노릇노릇 굽는다
10. 바삭하게 구워졌다면 기름기는 최대한 제거해주고 우삼겹에 소금 후추 간을 한다.
11. 계란 3개는 소금 살짝 넣고 풀어준 뒤 우삼겹 위에 골고루 붓고
12. 어느 정도 익으면 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 굽는다