바삭한파전 재료

바삭한파전 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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현지화의 바삭한파전

재료

새우7개

오징어1줌

튀김가루1컵

물1컵

쪽파1줌

계란2개

빵가루적당량분량 미표기

만드는 순서

1. 끓는 물에 새우와 오징어를 살짝 데쳐주세요.
2. 튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 준비!
3. 쪽파, 오징어 한입 크기로 자르고 계란 2개 풀어 준비해 주세요.
4. 빵가루 한 줌 뿌리고 반죽을 올려 익혀줍니다.
5. 새우를 올리고 계란물 부은 뒤 다시 한번 빵가루 솔솔
6. 접시를 이용해 뒤집고, 반대쪽도 바삭하게 익히면 완성!
7. 빵가루를 두 번 뿌려주면 더 바삭해져요! 대신 얇게 부쳐주세요.

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간단해요리 Gandanhae_Yori의 바삭한파전

재료

부침가루종이컵1컵

차가운 물종이컵1컵

쪽파1줌15줄

청양고추1개

오징어중간크기1마리

양파1개

만드는 순서

1. 쪽파, 청양고추, 오징어는 썰어주고
2. 반죽물 만들어준 뒤 재료와 섞어주고
3. 기름 두른 팬(중불)로 익히다가
4. 마지막 강불 5초 앞뒷면 골고루 익혀주면 완성!

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간단해요리 Gandanhae_Yori의 바삭한파전

재료

부침가루종이컵1컵

차가운 물종이컵1컵

쪽파1줌15줄

청양고추1개

오징어중간크기1마리

만드는 순서

1. 쪽파, 청양고추, 오징어는 썰어주고
2. 반죽물 만들어준 뒤 재료와 섞어주고
3. 기름 두른 팬에 앞뒤로 바삭하게 익혀주면 완성!

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