박나래가지덮밥 재료
박나래가지덮밥 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
소소한 힐링 smallhealing의 박나래가지덮밥
만드는 순서
- 대파 약간(토핑용) 잘게 썬다.
- 볼에 간장 1T, 참치액젓 1T, 알룰로스 1T, 두반장 1/2T를 넣고 잘 섞는다.
- 씻은 가지 2개 꼭지를 제거 한 후 랩을 씌여 구멍 내고 전자렌지에 3분 익힌다.
- 팬에 식용유를 두른 후 펼친 가지 올리고 위에 전분 가루 솔솔 뿌린다.
- ※ 전분가루 넣어 쫀든 바삭해 집니다.
- 가지를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 양념장을 바르고 뒤집어 조린다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 계란 2개에 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어 스크램블을 만든다.
- 그릇에 데운 햇반, 스크램블을 올리고 가지조림과 대파를 뿌린다.
소소한 힐링 smallhealing의 박나래가지덮밥
만드는 순서
- 대파 약간(토핑용) 잘게 썬다.
- 볼에 간장 1T, 참치액젓 1T, 알룰로스 1T, 두반장 1/2T를 넣고 잘 섞는다.
- 씻은 가지 2개 꼭지를 제거 한 후 랩을 씌여 구멍 내고 전자렌지에 3분 익힌다.
- 팬에 식용유를 두른 후 펼친 가지 올리고 위에 전분 가루 솔솔 뿌린다.
- ※ 전분가루 넣어 쫀든 바삭해 집니다.
- 가지를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 양념장을 바르고 뒤집어 조린다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 계란 2개에 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어 스크램블을 만든다.
- 그릇에 데운 햇반, 스크램블을 올리고 가지조림과 대파를 뿌린다.
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 박나래가지덮밥
만드는 순서
- 가지는 물을 약간 넣고 전자레인지로 4분 가열
- 펼쳐진 가지속살 부분에 전분가루를 뿌려서
- 올리브유 두르고 중강불로 뒤집어가며 굽다가
- 양념장을 섞어 붓고 은근한 불로 졸인다.
- 달걀 2개를 풀어서 에그스크램블을 만든 후
- 팬에 남은 양념이 있으면 가지 위에 뿌려준다
- 마무리로 대파와 참기름을 뿌려서 덮밥 완성
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