불닭육회냉면 재료

불닭육회냉면 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

12재료

5만드는 순서

얼맛의 불닭육회냉면

재료

연두0.5T

맛소금1꼬집

설탕0.5T

참기름1T

깨소금0.5T

후추1꼬집

육회거리200g

다진마늘0.5T

불닭볶음면1개

냉면육수1개

육회100g

계란1개

만드는 순서

재료에 있는 육회 양념을 모두 섞어 꿀 같은 질감이 날때까지 잘 섞어주세요. 소금, 설탕도 최대한 녹여주세요 (소고기 200g 기준용 양념) 다진마늘은 취향에 따라 가감해주세요. 안넣는것도 깔끔합니다! 다진마늘이 많으면 고기가 빠르게 검은색을 띌 수 있습니다
육회 양념에 소고기를 살살 버무려 준비해주세요.
불닭볶음면 컵은 원래보다 1분 정도 더 뜨거운 물에 불려주세요 (따뜻하게 먹을땐 4분이지만, 찬물이 닿으면 식감이 딱딱하게 느껴질 수 있습니다)
익은 면은 찬물로 헹궈서 물기를 뺀 후 소스와 비벼주세요
만들어둔 육회 100g 정도를 면 위에 올리고 취향따라 계란 노른자 등을 얹어주면 완성입니다.