쉐프의레시피
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보경 Bokyoung의 브로콜리전
재료
브로콜리1개
계란3개
전분가루1큰술
부침가루2큰술
소금약간 선택분량 미표기
만드는 순서
- 브로콜리를 잘게 썰어 다지기에 곱게 다진다.
- 새우도 먹기 좋게 잘게 썬다.
- 브로콜리, 새우, 계란 3개를 넣고 섞는다.
- 전분가루 1큰술, 부침가루 2큰술, 소금 약간 넣어 반죽을 만든다
- 달군 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
브로콜리전 재료
브로콜리전 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
5재료
6만드는 순서
여보어때의 브로콜리전
재료
브로콜리1개
피자치즈80g
다진마늘0.5
소금분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
- 식초물에 송이부분 담궈 두었다 뜨거운물 부어 씻기
- 브로콜리의 줄기를 잘라내고 송이 부분을 채 썬다.
- 너무 잘게 썰지 말아주세요!
- 볼에 채 썬 브로콜리, 피자치즈 80g, 다진마늘 1/2t, 소금, 후추 를 넣어 섞는다.
- 팬에 현미유를 둘러 달군 뒤, 1의 반죽을 부어 약불로 굽는다.
- 치즈에서 기름이 나오고, 아랫면이 누룽지처럼 변하면 뒤집어 서 구워주세요!
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