비빔수제비 재료

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백종원 PAIK JONG WON의 비빔수제비

1. 냄비에 물 약 1L를 넣고 끓인다.
2. 볼에 고추장, 고운고춧가루, 황설탕, 진간장, 양조식초, 간마늘, 후춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
3. 냄비의 물이 끓으면 생수제비를 넣고 약 8분간 끓인다.
4. 양배추와 오이는 길이 약 6cm, 두께 0.3cm로 채 썰어 준비한다.
5. 오이 대신 당근을 넣어도 좋다
6. 상추는 길게 반 자른 후 두께 1cm로 썰어 준비한다.
7. 수제비가 익으면 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 그릇에 담는다.
8. 수제비 위에 준비해 놓은 양배추, 오이, 상추, 양념장, 조미김가루를 올리고 참기름을 뿌린다.
9. 봉지에 깨를 넣고 으깬 후 깨소금을 만들어 고명으로 올려 완성한다.

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집순이 비지의 비빔수제비