둥근호박찌개 재료

둥근호박찌개 재료

둥근호박찌개 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

6쉐프
23재료
12만드는 순서

우리집오늘의요리의 둥근호박찌개

재료
조선호박둥근호박, 풋호박1개
물600ml
다시마2조각
멸치6마리
고운 고춧가루1큰술
다진 마늘1큰술
새우젓1큰술
참치액1큰술
양파0.5개
홍고추0.5개
쳥양고추0.5개
대파분량 미표기
들기름2큰술
참기름1큰술
소고기65g
고춧가루0.5큰술
신 김치40g
다진 대파1큰술
된장0.5큰술
명란젓100g
소금0.5작은술
청양고추0.5개
들깨가루5큰술
만드는 순서
  1. 조선호박 1개를 숭덩숭덩 썹니다.
  2. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 썹니다.
  3. 뚝배기에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
  4. 육수가 끓기 시작하여 5분 뒤 다시마를 건지고, 10분을 더 끓인 후 멸치를 건집니다.
  5. 호박을 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 참치액, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 넣고 끓입니다.
  6. 호박이 먹기 좋게 익으면 들기름 2큰술을 넣습니다.
  7. 조선호박, 소고기, 신 김치, 양파를 잘게 썰고 대파는 다집니다.
  8. 뚝배기에 참기름을 넣고 약한 불에서 소고기와 고춧가루를 넣고 볶습니다.
  9. 호박, 김치, 물을 넣고 끓으면 양파, 다진 대파, 다진 마늘, 된장을 넣고 끓입니다.
  10. 명란젓을 넣고 한소끔 끓입니다.
  11. 호박을 넣고 끓어오르면 다진 마늘, 새우젓, 소금, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 5분간 끓입니다.
  12. 들깨가루를 넣고 30초간 끓입니다.

타조엄마의 둥근호박찌개

재료
둥근호박조선호박 490g1개
양파0.25개
대파0.6667대
다진마늘1큰술
청양고추2개
멸칙디포리 코인육수1알
물400ml
올리브유1큰술
참기름들기름1큰술
새우젓 건더기깍아서1스푼
참치액1큰술
고춧가루깍아서1스푼
만드는 순서
  1. 호박을 큼직하게 썰어야 으깨어지지않고
  2. 양파는 1/4개 조금만 넣습니다
  3. 호박과 새우젓을 기름에 먼저 볶으면
  4. 고춧가루를 너무 많이 넣으면 텁텁하므로
  5. 얇게 깍아서 1스푼만 넣습니다
  6. 마지막에 참기름(들기름) 꼭 넣어주세요

타조엄마의 둥근호박찌개

재료
둥근호박조선호박 490g1개
양파0.25개
대파0.6667대
다진마늘1큰술
청양고추2개
멸칙디포리 코인육수1알
물400ml
올리브유1큰술
참기름들기름1큰술
새우젓 건더기깍아서1스푼
참치액1큰술
고춧가루깍아서1스푼
만드는 순서
  1. 호박을 큼직하게 썰어야 으깨어지지않고
  2. 양파는 1/4개 조금만 넣습니다
  3. 호박과 새우젓을 기름에 먼저 볶으면
  4. 고춧가루를 너무 많이 넣으면 텁텁하므로
  5. 얇게 깍아서 1스푼만 넣습니다
  6. 마지막에 참기름(들기름) 꼭 넣어주세요

우리집오늘의요리의 둥근호박찌개

재료
조선호박둥근호박, 풋호박1개
양파0.5개
대파조금분량 미표기
청양고추0.5개
홍고추0.5개
물600ml
다시마2조각
멸치6마리
다진 마늘1큰술
새우젓1큰술
소금0.5작은술
들깨가루5큰술
들기름1큰술
만드는 순서
  1. 조선호박 1개를 숭덩숭덩 썹니다.
  2. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 썹니다.
  3. 뚝배기에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
  4. 육수가 끓기 시작하여 5분 뒤 다시마를 건지고, 10분을 더 끓인 후 멸치를 건집니다.
  5. 호박을 넣고 끓어오르면 다진 마늘, 새우젓, 소금, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 5분간 끓입니다.
  6. 들깨가루를 넣고 30초간 끓입니다.
  7. 불을 끄고 들기름을 넣습니다.

팔숙이 palsook의 둥근호박찌개

재료
둥근호박800g1개
두부420g1모
파 줄기 부분30g1개
손질한 국물용 멸치10마리
물1l
건다시마3g1조각
건홍고추큰 것 / 작은 것 3개1개
다진 마늘10g1T
새우젓25g1T
굵은소금6g0.5T

엄마의 요리백과의 둥근호박찌개

재료
ml1스푼
둥근호박+ 국간장 2/3스푼, 새우젓 1스푼450g
구이용 오겹살180g
감자240g
양파180g
대파40g
청양고추1개
홍고추1개
육수사용합니다.500ml
물800ml
국멸치손질 후40g
식용유1스푼
고추장 1과0.5스푼
미림1스푼
고춧가루0.6667스푼
+ 국간장입맛에 따라 가감해주세요.1티스푼