호박새우젓찌개 재료

호박새우젓찌개 재료

호박새우젓찌개 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

3쉐프
18재료
11만드는 순서

우리집오늘의요리의 호박새우젓찌개

재료
애호박1개
물600ml
고체육수코인육수2알
고운 고춧가루1큰술
다진 마늘1큰술
다진 새우젓1큰술
앙파40g
청양고추1개
홍고추0.5개
들기름2큰술
무200g
두부0.5모
양파40g
대파10g
생강진액무가당0.5작은술
된장1큰술
감자80g
팽이버섯30g
만드는 순서
  1. 물에 고체육수를 넣고 끓입니다.
  2. 애호박, 고운 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다.
  3. 새우젓, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 2분간 끓입니다.
  4. 무를 들기름으로 버무립니다.
  5. 무를 넣고 10분간 끓입니다.
  6. 두부, 다진 마늘을 넣고 5분간 끓입니다.
  7. 새우젓, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
  8. 물에 고체육수와 된장, 감자를 넣고 10분간 끓입니다.
  9. 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 5분간 끓입니다.
  10. 두부를 넣고 5분간 끓입니다.
  11. 새우젓, 대파, 청양고추, 홍고추, 팽이버섯을 넣고 한소끔 끓입니다.

우리집오늘의요리의 호박새우젓찌개

재료
호박400g
물600ml
다시마2조각
멸치6마리
고운 고춧가루1큰술
다진 마늘1큰술
새우젓1큰술
참치액1큰술
양파0.5개
홍고추0.5개
쳥양고추0.5개
대파조금분량 미표기
들기름2큰술
만드는 순서
  1. 호박을 숭덩숭덩 썹니다.
  2. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 썹니다.
  3. 뚝배기에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
  4. 육수가 끓기 시작하여 5분 뒤 다시마를 건지고, 10분을 더 끓인 후 멸치를 건집니다.
  5. 호박을 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 참치액, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 넣고 끓입니다.
  6. 호박이 먹기 좋게 익으면 들기름 2큰술을 넣습니다.

애니애플냠냠의 호박새우젓찌개

재료
둥근호박1개
양파0.5개
청홍고추약간분량 미표기
다진마늘분량 미표기
새우젓2t
고춧가루2t
물400ml
코인육수분량 미표기

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