이영자파김치 재료

이영자파김치 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쉽게쿡쿡의 이영자파김치

재료

깐쪽파500g

꽃게액젓50ml

멸치액젓30ml

양파0.5개

새우젓 건더기1T

다진생강1t

매실청2T

배주스50ml

고춧가루7T

만드는 순서

1. 이영자님 파김치가 그렇게 맛있다고 해서 따라 만들어 봤는데요! 배를 넣지 않고 배주스를 넣어 초간단버전으로 만들어봤어요!
2. 쪽파는 깨끗이 씻어 꽃게액젓과 멸치액젓으로 대가리부분만 절여둔다.
3. 양파,새우젓,다진샛강,매실청,배주스를 넣고 곱게 간다.
4. 쪽파 절이던 액젓을 따라 내 갈아놓은 양념과 섞어주고 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
5. 쪽파의 대가리쪽은 양념을 넉넉히 바르고 잎쪽은 쓱쓱 문질러서 살짝바르고, 김치통에 차곡차곡 넣고 깨를 뿌리면 완성!

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쉽게쿡쿡의 이영자파김치

재료

깐쪽파500g

꽃게액젓50ml

멸치액젓30ml

양파0.5개

새우젓 건더기1T

다진생강1t

매실청2T

배주스50ml

고춧가루7T

만드는 순서

1. 이영자님 파김치가 그렇게 맛있다고 해서 따라 만들어 봤는데요! 배를 넣지 않고 배주스를 넣어 초간단버전으로 만들어봤어요!
2. 쪽파는 깨끗이 씻어 꽃게액젓과 멸치액젓으로 대가리부분만 절여둔다.
3. 양파,새우젓,다진샛강,매실청,배주스를 넣고 곱게 간다.
4. 쪽파 절이던 액젓을 따라 내 갈아놓은 양념과 섞어주고 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
5. 쪽파의 대가리쪽은 양념을 넉넉히 바르고 잎쪽은 쓱쓱 문질러서 살짝바르고, 김치통에 차곡차곡 넣고 깨를 뿌리면 완성!

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