해물파전 재료

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요리고수의 해물파전

1. 쪽파, 청양고추, 파프리카, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 준비한 오징어, 새우, 홍합 등 해물을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
3. 양푼에 계란 2개, 물 1컵, 소금 0.5티스푼, 치킨스톡 0.5티스푼, 부침가루 1컵을 넣고 섞어줍니다.
4. 너무 매끄럽게 섞으려 하지 말고 가루 응어리가 약간 남아 있을 정도로만 대충 섞어야 구웠을 때 더 바삭합니다.
5. 만들어진 반죽에 손질해둔 쪽파, 파프리카, 고추, 양파, 해물을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 간장, 사과식초, 꿀, 쪽파, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 섞어 숙성시킵니다.
7. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

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뚝딱Tooktak의 해물파전

1. 당근, 양파 채를 썰어주세요.
2. 청양고추, 홍고추를 다져주세요.
3. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
4. 새우가 크면 조금 썰어주세요.
5. 부침가루 200ml, 튀김가루 200ml 섞어주세요.
6. 오징어, 새우에 섞은 청주 2스푼, 멸치액젓 반스푼, 반죽가루 2스푼만 넣어서 섞어주세요.
7. 반죽가루에 탄산수 350ml 섞어주세요.
8. 당근, 양파채를 골고루 올리고 오징어, 새우도 올려주세요.
9. 고추를 골고루 올려서 구워주세요.

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뚜비두밥 맛있는밥의 해물파전

1. 쪽파는 손가락 두마디 크기로, 청양고추는 얇게 썰어주세요
2. 냉동새우 물에 담궈 해동, 오징어도 손가락 두마디 크기로 썰어주세요
3. 볼에 모두 넣고, 부침가루랑 튀김가루, 물을 넣어서 반죽 해주세요
4. 소금이나 맛소금 1/4스푼 넣어서 섞어주세요
5. 팬에 오일 넉넉히 둘러서 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워주다가
6. 마지막에 센 불로 올려서 조금 더 구워주면 완성

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일등감의 쉬운 레시피의 해물파전

1. 대파와 고추는 송송 썰고
2. 새우는 적당한 크기(1cm 정도)로 썰어주세요.
3. 쌀부침가루, 가루육수, 찬물을 섞은 뒤
4. 썰어둔 대파와 고추, 새우를 넣고 섞어 반죽을 만들어줍니다.
5. 강중불의 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펼쳐주세요.

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일등감의 쉬운 레시피의 해물파전

1. 대파와 고추는 송송 썰고 새우는 적당한 크기(약 1cm 정도)로 썰어주세요.
2. 쌀부침가루, 가루육수, 찬물을 골고루 섞은 뒤 썰어둔 대파와 고추, 새우를 넣고 섞어 반죽을 만들어줍니다.
3. 강중불의 팬에 올리브오일 또는 아보카도오일을 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펼쳐주세요.

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소소황 Cook & Eat의 해물파전

신미부엌원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

신미부엌의 해물파전

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신미부엌의 해물파전