쉐프의레시피
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밥상차려주는남자의 새송이소고기조림
재료
새송이버섯4개
다진 소고기150g
양파0.5개
식용유3스푼
다진 마늘1스푼
청주3스푼
간장1스푼
굴소스1스푼
물100ml0.5컵
고춧가루2스푼
마무리
후추 살짝분량 미표기
기름 한 바퀴분량 미표기
핵심 포인트
버섯은 도톰하게 썰고분량 미표기
주요 타임스탬프분량 미표기
만드는 순서
- 새송이버섯은 약 1.5cm 두께로 도톰하게 썰고, 양파 반 개는 다지듯 잘게 썰어주세요.
- 넓적한 프라이팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 소고기 150g을 골고루 풀어가며 볶아주세요.
- 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 함께 볶아 향을 내주세요.
- 버섯을 넣고 청주 3스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 알룰로스 또는 물엿을 넣어주세요. 물 반 컵(100ml)과 고춧가루 2스푼도 넣습니다.
- 버섯을 한 번씩 뒤집으며 앞뒤로 간이 배도록 졸여주세요.
- 물기가 어느 정도 줄면 꽈리고추를 넣고 살짝 부드러워질 정도로 익혀주세요.
