쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 서리태장아찌
재료
빨강 파프리카0.25개
양파0.25개
통깨1큰술
절임액
간장5큰술
소주0.25컵
물5.5큰술
식초0.5큰술
매실청5.5큰술
원당1큰술
만드는 순서
- 파프리카와 양파는 잘게 썬다
- 냄비에 식초를 제외한 분량의 절임액 재료를 넣고 한소끔 끓인다
- 절임액이 뜨거울 때 서리태에 붓고 식초를 넣는다
- 절임액이 식으면 썰어둔 채소와 통깨를 넣어 고루 섞어 완성한다
서리태장아찌 재료
서리태장아찌 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
9재료
5만드는 순서
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재료
빨강 파프리카0.25개
양파0.25개
통깨1큰술
절임액
간장5큰술
소주0.25컵
물5.5큰술
식초0.5큰술
매실청5.5큰술
원당1큰술
만드는 순서
- 파프리카와 양파는 잘게 썬다
- 냄비에 식초를 제외한 분량의 절임액 재료를 넣고 한소끔 끓인다
- 절임액이 뜨거울 때 서리태에 붓고 식초를 넣는다
- 절임액이 식으면 썰어둔 채소와 통깨를 넣어 고루 섞어 완성한다
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