쉐프의레시피
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비마이테이블의 소고기미나리솥밥
기본재료
쌀30분 불림2컵
미나리1줌
다진 소고기250g
추가재료
노른자분량 미표기
고기 소스
저염 간장2
굴소스1
올리고당 or 알룰로스1
설탕1
다진마늘0.5
참기름1
후추톡톡분량 미표기
양념장 소스
간장4
고춧가루2
통깨분량 미표기
쪽파분량 미표기
요리방법분량 미표기
만드는 순서
- 미나리는 1cm 간격으로 쫑쫑 썰어놓기
- 다진 소고기는 중간 불에서 양념과 같이 볶기
- 고기에 물이 거의 없어졌을 때 덜어 놓고, 남은 고기 기름에 쌀넣고 볶기 (쌀 1 : 물 1)
- 쌀이 보글보글 끓을 때 뚜껑 닫고 10분 (중불)
- 미나리랑 소고기 넣고 불끄고 5분 뜸 들이기
- 노른자 올리고 양념장이랑 비벼 먹으면 극락
