애호박무침 재료

요리왕비룡 집밥 VLOG원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요리왕비룡 집밥 VLOG의 애호박무침

1. 애호박은 씹는 맛이 있도록 너무 얇지 않게 도톰하게 채 썰어줍니다.
2. 채 썬 애호박에 굵은 소금 0.5큰술을 넣고 10분 정도 가볍게 절여주세요.
3. 절여지는 동안 홍고추와 청양고추 반 개씩 씨를 제거하고 채 썰어 준비합니다.
4. 잘 덖어진 애호박은 넓은 접시에 펼쳐 담아 한 김 완전히 식혀주세요.
5. 완전히 식은 애호박을 볼에 담고 고춧가루, 까나리액젓, 국간장, 매실액, 다진마늘, 채 썬 고추를 모두 넣어주세요.
6. 애호박이 뭉개지지 않게 젓가락이나 손끝으로 살살 조물조물 무쳐줍니다.

팔도미미(美味)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

팔도미미(美味)의 애호박무침

1. 기름 살짝 두른 팬에 앞뒤로 굽기(기름 없이 구워도 ok)
2. 고춧가루1t, 간장2T, 다진파1T, 다진마늘1t, 참기름1T, 깨1T, 매실액1T, 통깨1T, 채썬 홍고추 넣어 양념장 만들기
3. 양념장에 버무리기

우리집오늘의요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

우리집오늘의요리의 애호박무침

1. 애호박은 깨끗이 씻어 길이로 반을 가른 뒤, 5mm 두께로 썰어줍니다.
2. 굵은 소금을 뿌려 10분간 절이고, 중간에 한두 번 뒤집어줍니다.
3. 절인 애호박을 채반에 옮겨 담고, 끓는 물을 골고루 부어줍니다.
4. 큰 그릇에 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 식힌 애호박을 넣고 골고루 버무립니다.
6. 마지막에 다진 새우젓을 넣고 한 번 더 가볍게 섞어줍니다.
7. 가지를 손질하여 세로 방향으로 썰어줍니다.
8. 깻잎을 잘게 썰어서 준비합니다.
9. 간장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘, 고춧가루, 연겨자를 섞어 양념을 만듭니다.
10. 식힌 가지에 들기름을 넣고 먼저 버무립니다.
11. 양념을 넣고 다시 한 번 고루 버무립니다.
12. 통깨를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 깻잎을 넣어 마무리합니다.

김미푸드원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

김미푸드의 애호박무침

1. 애호박 1개는 두툼하게 동글동글 썰어 준비합니다.
2. 볼에 고춧가루 1.5, 간장 1.5, 매실 1, 다진 마늘 1, 참기름 1을 넣고 잘 섞어 녹진한 양념장을 만듭니다.
3. 기름을 두르지 않은 팬에 애호박을 올리고, 뚜껑을 덮어가며 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 구운 애호박을 볼에 담고 양념장을 넣어 부러지지 않게 살살 무쳐줍니다.

두리식탁Duri's table원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

두리식탁Duri's table의 애호박무침

1. 애호박을 0.3cm 두께로 동그랗게 썬다.
2. (중약불)팬에 기름을 한 큰술정도 두르고 애호박을 노릇노릇하게 굽는다.
3. 구운 애호박을 만질 수 있을 정도로 식혀놓는다.
4. 믹싱볼에 양념재료를 넣고 잘 섞는다.
5. 양념에 구운 애호박을 넣고 버무린다.

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두리식탁Duri's table의 애호박무침

1. 애호박을 0.3cm 두께로 동그랗게 썬다.
2. (중약불)팬에 기름을 한 큰술정도 두르고 애호박을 노릇노릇하게 굽는다.
3. 구운 애호박을 만질 수 있을 정도로 식혀놓는다.
4. 믹싱볼에 양념재료를 넣고 잘 섞는다.
5. 양념에 구운 애호박을 넣고 버무린다.

엄마의집밥원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

엄마의집밥의 애호박무침

요리하는 장보고 Jangbogo원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요리하는 장보고 Jangbogo의 애호박무침