양배추김치 재료

쿠킹옥 Cooking OK Korean food원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 양배추김치

1. 양배추는 굵은 심지를 도려내고 한 입 크기로 썬다
2. 물에 가볍게 한 번 헹군 후 물기를 살짝 털어내고
3. 큰 다라에 양배추와 굵은 소금 1컵을 켜켜히 뿌리고 물 2컵을 골고루 뿌려
4. 믹서기에 양파 1개, 찬밥 2큰술, 홍고추 7개, 물 1/2컵을 넣어 곱게 간다
5. 절인 양배추는 찬물에 3번 정도 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
6. 매실청 5큰술, 소금 1큰술(간 맞추기)을 넣어 골고루 섞어 양념을 만든다
7. 물기 뺀 양배추와 쪽파 넣어 골고루 버무려준다
8. 김치통에 꾹꾹 눌러 담은 뒤 실온에서 반나절 하루 정도 숙성 후 익은 냄새가 살짝나면

쿡톡 (빛 & 소금)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿡톡 (빛 & 소금)의 양배추김치

1. 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한다.
2. 물 300ml에 소금을 녹여 양배추 위에 뿌리고 섞은 뒤, 추가로 소금 4분의 1컵 정도를 위에 살짝 뿌린다.
3. 20분~30분간 절인 후, 물에 깨끗이 헹궈 채반에 받쳐 물기를 완전히 뺀다.

이종임 스타일 채널원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

이종임 스타일 채널의 양배추김치

1. 양배추는 한 입 크기로 썰어 씻는다
2. 쪽파, 부추는 3cm 길이로 썬다
3. 양배추에 천일염 2큰술, 오이에 천일염 1큰술을 넣어 20분 절인다
4. 믹서에 오이 씨, 마늘, 새우젓, 까나리액젓, 생강청을 넣어 갈고 고춧가루를 섞는다
5. 양배추와 오이에 양념을 넣어 고루 버무린 후
6. 쪽파와 부추도 넣고 함께 버무려 완성한다

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 양배추김치

1. 양배추를 듬성듬성 썰어 준다.
2. 물 600ml에 소금 4큰술을 넣고 녹여 소금물을 만든다.
3. 썰어둔 양배추를 소금물에 30분 정도 절여준다.
4. 믹서기에 양파와 갈아 만든 배 음료를 분량대로 넣고 갈아준다.
5. 갈은 양파에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 매실청, 액젓, 미원( 선택사항)을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
6. 소금물에 절인 양배추에 쪽파와 양념을 넣고 골고루 버무려주면 끝!

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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 양배추김치

1. 양배추를 듬성듬성 썰어 준다.
2. 물 600ml에 소금 4큰술을 넣고 녹여 소금물을 만든다.
3. 썰어둔 양배추를 소금물에 30분 정도 절여준다.
4. 믹서기에 양파와 갈아 만든 배 음료를 분량대로 넣고 갈아준다.
5. 갈은 양파에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 매실청, 액젓, 미원( 선택사항)을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
6. 소금물에 절인 양배추에 쪽파와 양념을 넣고 골고루 버무려주면 끝!

미묘한cook 깡이손원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

미묘한cook 깡이손의 양배추김치

1. 물(400ml)에 소금(2스푼), 설탕(2스푼)을 넣고 골고루 저어 녹인 후 양배추에 붓고 골고루 적신 후 20분마다 위아래 뒤집어 주며 1시간 절이고 흐르는 물에 3번 헹궈 체에 올려 30분 이상 물기를 빼주세요
2. 대파 흰부분(40g) 길게 반으로 자른 후 잘게 썰고, 양파 반개(90g) 얇게 채 썰어주세요
3. 물(200ml)에 찹쌀가루(2스푼) 넣어 잘 풀어준 후 중불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 약불에서1분 끓인 후 충분히 식혀 찹쌀풀을 만들어주세요
4. 식힌 찹쌀풀(180ml), 다진마늘(1스푼), 생강(청)(0.5스푼), 고춧가루(6스푼), 새우젓(2스푼), 까나리액젓(또는 멸치액젓)(3스푼), 설탕(1스푼)을 넣고 골고루 섞은 후 대파, 양파를 넣고 섞어 양념을 만든 후 양배추에 버무려주세요

요리하는 장보고 Jangbogo원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요리하는 장보고 Jangbogo의 양배추김치

1. 양배추 심지, 물 300ml, 2%되는 소금 넣고 곱게 갈기
2. 채친 양배추에 붓고 바락바락 5분간 치대기
3. 열탕 소독한 유리병에 70%담고 소금물 15% 채우기
4. 병에 부족한 듯 담아야 끓어 넘치지 않아요
5. 유산균은 산소를 싫어하니 양배추가 소금물에 잠기도록 부어주세요

영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen의 양배추김치