설렁탕집깍두기 재료

쿠킹옥 Cooking OK Korean food원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 설렁탕집깍두기

1. 굵은 소금 1/2컵(100ml), 물 1컵(200ml)+뉴슈가 1/2큰술을 골고루 뿌려 1시간 정도 절인다
2. 물 1컵(200ml), 찹쌀가루 2큰술을 넣어서 저어가며 풀죽을 만든 후 차게 식힌다
3. 믹서기에 양파 1/2개, 통마늘 20개, 생강 2톨, 새우젓 5큰술(건더기 위주로), 배 음료 100ml를 넣어서 곱게 간다
4. 절여진 무는 물에 씻지 말고 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 빼준다
5. 믹싱볼에 절인 무, 고추가루 5큰술을 넣어서 먼저 고추가루로 색을 입힌다
6. 차갑게 식힌 풀죽, 믹서기에 간 것, 고추가루 1컵(200ml), 멸치 액젓 8큰술, 매실청 2큰술을 넣어 골고루 버무린다
7. 쪽파 80g을 3~4cm길이로 잘라서 넣고 골고루 섞어준다
8. 김치 통에 꾹꾹 눌러서 담아주고, 상온에서 하루 정도 숙성 후 기포가 올라오면 냉장 보관한다

쿠킹옥 Cooking OK Korean food원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 설렁탕집깍두기

1. 굵은 소금 1/2컵(100ml), 물 1컵(200ml)+뉴슈가 1/2큰술을 골고루 뿌려 1시간 정도 절인다
2. 물 1컵(200ml), 찹쌀가루 2큰술을 넣어서 저어가며 풀죽을 만든 후 차게 식힌다
3. 믹서기에 양파 1/2개, 통마늘 20개, 생강 2톨, 새우젓 5큰술(건더기 위주로), 배 음료 100ml를 넣어서 곱게 간다
4. 절여진 무는 물에 씻지 말고 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 빼준다
5. 믹싱볼에 절인 무, 고추가루 5큰술을 넣어서 먼저 고추가루로 색을 입힌다
6. 차갑게 식힌 풀죽, 믹서기에 간 것, 고추가루 1컵(200ml), 멸치 액젓 8큰술, 매실청 2큰술을 넣어 골고루 버무린다
7. 쪽파 80g을 3~4cm길이로 잘라서 넣고 골고루 섞어준다
8. 김치 통에 꾹꾹 눌러서 담아주고, 상온에서 하루 정도 숙성 후 기포가 올라오면 냉장 보관한다

일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 설렁탕집깍두기

1. 무는 껍질째 씻어서 큼직하게 1cm두께로 썰어서
2. 천일염4큰술과 설탕 2큰술을 넣고 40분 절이기
3. 믹서기 재료들을 곱게 갈아서
4. 고추가루 1컵과 설탕 2큰술을 넣고 섞는다
5. 무와 양념장을 먼저 버무린 뒤
6. 쪽파를 넣고 섞어서 완성한다
7. 밀폐용기에 담아서 실온에 1~2일 보관 후
8. 새콤하게 익기 시작하면 김치냉장고에 넣기
9. 넣으시면 맛있게 드실 수 있어요.

일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 설렁탕집깍두기

1. 무는 껍질째 씻어서 큼직하게 1cm두께로 썰어서
2. 천일염4큰술과 설탕 2큰술을 넣고 40분 절이기
3. 믹서기 재료들을 곱게 갈아서
4. 고추가루 1컵과 설탕 2큰술을 넣고 섞는다
5. 무와 양념장을 먼저 버무린 뒤
6. 쪽파를 넣고 섞어서 완성한다
7. 밀폐용기에 담아서 실온에 36시간 보관 후
8. 새콤하게 익기 시작하면 김치냉장고에 넣기
9. 넣으시면 맛있게 드실 수 있어요.

금쪽같은 내 한끼원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

금쪽같은 내 한끼의 설렁탕집깍두기

1. 1 무를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요.
2. 2 천일염과 설탕을 넣어 골고루 절여줍니다.
3. 3 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 멸치액젓을 넣어 버무립니다.
4. 4 마지막에 사이다 250ml를 넣어 국물 맛을 더합니다.
5. 5 김치통에 담아 발효시킨 뒤 냉장 숙성해 새콤하게 익혀 드세요.
6. 사이다는 달큰한 맛을 더하고, 새콤함은 김치가 익으면서 만들어집니다.

금쪽같은 내 한끼원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

금쪽같은 내 한끼의 설렁탕집깍두기

1. 1 무를 두툼하게 썰어 천일염과 설탕으로 절입니다.
2. 3 마지막에 사이다 250ml를 넣고 버무립니다.
3. 4 김치통에 담아 발효시킨 뒤 냉장 숙성해 새콤하게 익혀 드세요.

김진옥요리가좋다원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

김진옥요리가좋다의 설렁탕집깍두기

김진옥요리가좋다의 설렁탕집깍두기