쉐프의레시피
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비마이테이블의 샤브칼국수
육수양념만 만들면 나머지는
등촌 샤브샤브분량 미표기
물2리터
청양고추3개
코인육수 or 멸치육수분량 미표기
육수양념 고춧가루4
다진마늘2
국간장3
맛술1
된장1
고추장2
미원약간분량 미표기
샤브재료 미나리0.5단
느타리버섯4뿌리
샤브용소고기400g
감자1개
죽 재료 밥1공기
반1국자
계란1개
칼국수1인분
요리방법분량 미표기
국물용으로 하나만 넣었고
미나리분량 미표기
버섯분량 미표기
다들 따뜻하고 든든한분량 미표기
만드는 순서
- 고춧가루가 불도록 육수양념을 먼저 만들어 둔다
- 냄비에 물, 청양고추, 코인육수 넣고 팔팔 끓이다가 고추는 뺀다
- 육수가 조금 졸아들면 만들어둔 육수양념을과 감자를 넣는다
- 팔팔 끓는 상태에서 미나리, 버섯을 넣고, 샤브 고기를 한 장씩 기호에 맞게 익혀 먹는다
- 미나리, 버섯은 많을 수록 좋고 버섯도 취향껏 넣어주세요
- 칼국수는 국물이 녹진해지니 야채 다 먹고 나중에 넣어주세요
- 센불에 수분을 다 날리듯이 볶아야 고슬고슬하게 되니 참고하세요
