미나리장칼국수 재료

미나리장칼국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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만개의레시피 10K Recipe의 미나리장칼국수

재료

미나리장칼국수/ 30분이내 / 아무나2인분

미나리2줌

느타리버섯250g

샤브용 소고기200g

양파0.5개

칼국수2인분

물1.2l

멸치다시마팩1개

양념 재료

다진 마늘1T

고추장1T

된장1T

멸치액젓1.5T

미림1T

후추약간분량 미표기

고춧가루1T

만드는 순서

1. 양파는 채 썰어 준비해요.
2. 냄비에 물을 붓고 멸치다시마팩 1개 넣어 끓어 오르기 시작하고 5분 더 끓인 후 팩 건져내요.
3. 육수 끓이는 동안 양념 재료로 양념장을 만들어요.
4. 만들어 놓은 양념장 3/2 넣어주고 양파 넣어 한소끔 끓여요.
5. 팔팔 끓으면 고기를 넣어 살짝 익혀요.
6. 칼국수 면을 찬물에 한번 헹군 후 육수에 넣어요.
7. 2분정도 끓인 후 버섯 넣어 1~2분 더 끓여요.
8. 간을 본 후 기호에 맞게 남은 양념을 추가로 넣고 부족한 간은 소금 또는 멸치액젓을 추가해 주세요.
9. 미나리 듬뿍 올려 완성해요.

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만개의레시피 10K Recipe의 미나리장칼국수

재료

미나리장칼국수/ 30분이내 / 아무나2인분

미나리2줌

느타리버섯250g

샤브용 소고기200g

양파0.5개

칼국수2인분

물1.2l

멸치다시마팩1개

양념 재료

다진 마늘1T

고추장1T

된장1T

멸치액젓1.5T

미림1T

후추약간분량 미표기

고춧가루1T

만드는 순서

1. 양파는 채 썰어 준비해요.
2. 냄비에 물을 붓고 멸치다시마팩 1개 넣어 끓어 오르기 시작하고 5분 더 끓인 후 팩 건져내요.
3. 육수 끓이는 동안 양념 재료로 양념장을 만들어요.
4. 만들어 놓은 양념장 3/2 넣어주고 양파 넣어 한소끔 끓여요.
5. 팔팔 끓으면 고기를 넣어 살짝 익혀요.
6. 칼국수 면을 찬물에 한번 헹군 후 육수에 넣어요.
7. 2분정도 끓인 후 버섯 넣어 1~2분 더 끓여요.
8. 간을 본 후 기호에 맞게 남은 양념을 추가로 넣고 부족한 간은 소금 또는 멸치액젓을 추가해 주세요.
9. 미나리 듬뿍 올려 완성해요.

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