소고기볶음쌀국수 재료

이연복의 복주머니의 소고기볶음쌀국수

1. 쌀국수면(200g)은 물에 한 시간 동안 담가 불려주세요.
2. 쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 채썰어 준비하세요.
3. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 우삼겹(100g)을 넣어 볶다가 기름이 나오면 불린 쌀국수를 넣어 살짝 볶아주세요.
4. 볶은 우삼겹과 쌀국수를 체에 밭친 후 양념장을 만들어 주세요. 볼에 진간장 3큰술, 노추간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루(한꼬집)를 넣고 섞으세요(양념장은 쌀국수 200g일 때 3큰술 넣으면 적당해요).
5. 쌀국수를 볶았던 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 채썬 양파를 넣어 향이 날 정도로만 살짝 볶으세요.
6. 5에 볶아둔 우삼겹과 쌀국수를 넣고 만들어둔 양념장 3큰술을 넣고 잘 볶아주세요.
7. 면에 양념장이 스며들어 색깔이 나면 숙주, 쪽파를 넣고 볶은 후 접시에 담으면 소고기볶음쌀국수 완성 !