순두부계란국 재료

순두부계란국 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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현지화의 순두부계란국

재료

순두부약 350g1봉

물500ml

코인육수1개

다진마늘0.5스푼

까나리액젓1스푼

국간장1스푼

계란2개

대파30g

소금약간분량 미표기

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 냄비에 순두부 1봉을 넣고 숟가락으로 먹기 좋게 잘라준다.
2. 다진마늘 1/2스푼, 물 500ml, 코인육수 1개, 까나리액젓 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 5분 정도 끓인다.
3. 계란 2개를 풀어 국물 위에 천천히 부어준다.
4. 수저로 살살 저어 계란을 풀어주고 대파를 넣는다.
5. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추면 완성이다.
6. 계란을 넣은 뒤 바로 젓지 말고 잠시 두어야 몽글몽글 예쁘게 익어요.
7. 청양고추를 조금 넣으면 칼칼하게 즐길 수 있어요.

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엄마는 요리사 mom is cook의 순두부계란국

재료

순두부 1개400g

계란1알

대파조금분량 미표기

다시멸치육수500ml

만드는 순서

1. 대파를 썰고 계란1알을 잘 풀어 준비해주세요.
2. 냄비나 뚝배기에 다시멸치육수500ml를 넣어주세요.
3. 순두부를 뚜걱뚜걱 잘라 넣고 끓여주세요.
4. 끓어오르면 다진마늘1스푼 + 국간장2스푼 + 소금0.3스푼(소금은 취향에 맞게) 넣어주세요.
5. 계란물을 넣고 바로 젓지말고 10초후에 저어주세요.
6. 몽글몽글 계란이 올라오면 후추와 대파 넣고 1분 더 끓여 마무리해주세요.

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김진옥요리가좋다의 순두부계란국

재료

순두부 . 계란3개2~3인분 350g1봉지

물600ml

코인육수2알

다진파4T

참기름2방울

다진마늘0.5T

국간장1T

멸치액젓1T

만드는 순서

1. 코인육수의 양은 구입한 코인육수회사에 사용법대로 넣으시면 됩니다.
2. 코인육수 싫으신분들은 멸치다시마육수 넣으시면 됩니다.

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