연근부침 재료

연근부침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

우리집오늘의요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

우리집오늘의요리의 연근부침

재료

연근350g

부추20g

마른새우40g

달걀2알

부침가루3큰술

아보카도 오일또는 식용유분량 미표기

양념간장

진간장2큰술

맛술1큰술

다진 마늘1작은술

다진 파1큰술

통깨1작은술

고춧가루1작은술

참기름고춧가루와 참기름은 취향에 맞게 양을 조절해 주세요.분량 미표기

만드는 순서

1. 연근 100 g은 2~3 mm 두께로 썹니다. (찬물에 담가두었다가 사용)
2. 달걀 2 알을 풀어 놓습니다.
3. 갈아놓은 연근에 부침가루, 마른새우, 부추, 달걀물을 넣고 섞어줍니다.
4. 프라이팬에 기름을 넣고 기름이 뜨거워지면 반죽을 넣고 폅니다.
5. 반죽 위에 얇게 썬 연근을 올려 놓습니다.

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우리집오늘의요리의 연근부침

재료

연근350g

부추20g

마른새우40g

달걀2알

부침가루3큰술

아보카도 오일또는 식용유분량 미표기

양념간장

진간장2큰술

맛술1큰술

다진 마늘1작은술

다진 파1큰술

통깨1작은술

고춧가루1작은술

참기름고춧가루와 참기름은 취향에 맞게 양을 조절해 주세요.분량 미표기

만드는 순서

1. 연근 100 g은 2~3 mm 두께로 썹니다. (찬물에 담가두었다가 사용)
2. 달걀 2 알을 풀어 놓습니다.
3. 갈아놓은 연근에 부침가루, 마른새우, 부추, 달걀물을 넣고 섞어줍니다.
4. 프라이팬에 기름을 넣고 기름이 뜨거워지면 반죽을 넣고 폅니다.
5. 반죽 위에 얇게 썬 연근을 올려 놓습니다.

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