토마토달걀볶음 재료
토마토달걀볶음 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
소소한 힐링 smallhealing의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 대파 1/4대 잘게 썬다.
- 토마토 1개 십자 모양으로 칼집을 얕게 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데친다.
- ※ 토마토를 살짝 데쳐주면 영양 흡수율도 올라가고 껍질도 잘 벗겨집니다.
- 데친 토마토는 차가운 물에 헹군다. 토마토의 껍질을 벗기고 꼭지를 제거 한 후 잘게 썰어준다.
- 토마토와 즙을 볼에 넣고 달걀 5개, 참치액 1T, 대파를 넣고 섞는다.
- 팬에 식용유를 붓고 중불로 예열한 뒤, 달걀물을 팬에 넣고 가장자리가 하얗게 익으면 안쪽으로 살살 밀어가며 익힌다.
- 토마토가 70~80% 익으면 접시에 담아 토마토달걀볶음 완성 !
다다쏭의 부부밥상의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 계란 2개를 풀어 잘 섞어주세요.
- 기름 두른 팬에 계란물을 넣고 스크램블 에그를 만들어주세요.
- 만들어 둔 스크램블 에그는 그릇에 덜어두고, 같은 팬에 다진 대파와 마늘을 볶아주세요.
- 마늘이 노릇해지면 토마토를 넣고 볶아주세요.
- 토마토가 살짝 익으면 진간장과 굴소스를 넣고 볶아주세요.
- 마지막으로 스크램블 에그를 다시 팬에 넣고 잘 섞어주면 완성!
- 재료도 간단하고 만드는 법은 더 간단한데 맛있고 몸에도 좋은 토달볶 완성이에요.
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 방울토마토 1공기는 씻어서 반을 갈라놓고
- 팬에 올리브유 2큰술을 두르고(중강불 중불)
- 토마토를 충분히 볶아서 익힌 후
- 달걀 1개를 풀어서 팬에 붓고 중약불로 줄인 후
- 달걀을 부드럽게 익힌 후 파를 넣고 섞은 후
- 소금, 후추를 한 꼬집씩 뿌려서 완성
소소한 힐링 smallhealing의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 대파 1/4대 잘게 썬다.
- 토마토 1개 십자 모양으로 칼집을 얕게 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데친다.
- ※ 토마토를 살짝 데쳐주면 영양 흡수율도 올라가고 껍질도 잘 벗겨집니다.
- 데친 토마토는 차가운 물에 헹군다. 토마토의 껍질을 벗기고 꼭지를 제거 한 후 잘게 썰어준다.
- 토마토와 즙을 볼에 넣고 달걀 5개, 참치액 1T, 대파를 넣고 섞는다.
- 팬에 식용유를 붓고 중불로 예열한 뒤, 달걀물을 팬에 넣고 가장자리가 하얗게 익으면 안쪽으로 살살 밀어가며 익힌다.
- 토마토가 70~80% 익으면 접시에 담아 토마토달걀볶음 완성 !
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 청경채는 밑동을 얇게 잘라내고 한 잎씩 떼어내 흐르는 물에 씻어준다
- 마늘과 대파는 얇게 편 썰어준다
- 볼에 계란을 까 소금 한꼬집을 넣고 풀어준다
- 예열된 팬에 아보카도 오일을 약 1T을 두르고 중약불에 계란물을 넣어 스크램블 해준다
- 계란이 약 80%정도 익었으면 밖으로 빼주고 약불로 줄여 아보카도 오일을 약 1T을 더 두른다음 마늘과 대파를 넣고 향을 내준다
- 마늘과 대파의 향이 올라오면 토마토를넣고 소금, 후추 한꼬집으로 밑간을해 볶아준다
- 토마토가 살짝 물렁해졌으면 청경채와 양념(저당 케찹 2t, 저당 굴소스 2t, 진간장 1t)들을 넣어주고 중불에서 빠르게 볶아준다
- 청경채의 숨이 죽었으면 스크램블 에그를 넣고 가볍게 볶아준다
- 기름에 볶아 섭취하면 흡수율이 크게 올라갑니다.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 토마토달걀볶음
만드는 순서
- 대파는 송송 썰어주세요.
- 마늘은 편 썰어주세요.
- 계란 5알에 소금약간 넣고 잘 풀어주세요.
- 팬에 오일 약간 둘러 대파, 마늘, 토마토를 볶다가 소금으로 기본 간 해주세요.
- 토마토가 익으면서 즙이 나왔다면 케찹 2큰술과, 산초스프 1큰술 넣고 잘 볶아준 뒤 잠시 빼주세요.
- 식용유를 넉넉히 부어 계란 스크램블을 부드럽게 익혀주세요.
- 계란이 60% 정도 익으면 빼두었던 토마토 소스와 부추를 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 마무리로 참기름 살짝 둘러주면 완성!
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