쉐프의레시피
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우리집오늘의요리의 열무장아찌
재료
열무300g
마늘6알
홍고추2개
청양고추2개
진간장1컵
물1컵
설탕0.5컵
양파0.5개
생강30g
식초0.5컵
소주0.25컵
만드는 순서
- 열무를 다듬어서 깨끗이 씻어 물기를 빼놓습니다.
- 진간장, 물, 설탕, 양파, 생강, 마늘을 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 끓여서 식힙니다.
- 식은 양념은 체에 밭치어 거르거나 건더기를 건져내고 식초와 소주를 넣습니다.
- 용기에 열무, 마늘, 고추를 넣습니다.
- 양념을 넣고 누르거나 뒤집습니다.
