우유젤리 재료
우유젤리 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
B의 식탁 [B's table]의 우유젤리
만드는 순서
- 1 바나나우유 160ml, 설탕 16g, 한천 3g을 넣고 중약불에서 끓인다
- 2 끓기 시작하면 불을 끄고 그릇에 붓는다.
- 4 식히는 동안 딸기우유 240ml, 설탕 24g, 한천 5g을 넣고 중약불에서 끓인다.
- 5 끓기 시작하면 불을 끄고 바나나 우유 위에 붓는다.
- 7 식히는 동안 우유 300ml, 설탕 60g, 한천 6g을 넣고 중약불에서 끓인다.
- 8 끓기 시작하면 불을 끄고 딸기 우유 위에 붓는다.
B의 식탁 [B's table]의 우유젤리
만드는 순서
- 귤의 위 아래를 평평하게 잘라내고 컵 가운데에 넣어 쌓는다
- 냄비에 우유 300ml, 설탕 60g, 한천가루 6g을 넣는다.
- 중약불에서 눌어 붙지 않게 저어가며 끓인다.
- 끓기 시작하면 약불로 낮추고 1분 간 저어가며 끓인다.
- 귤이 담긴 컵에 우유를 붓고 냉장고에서 1시간 식힌다.
- 딸기와 키위도 같은 방법으로 만든다.
B의 식탁 [B's table]의 우유젤리
만드는 순서
- 귤의 위 아래를 평평하게 잘라내고 컵 가운데에 넣어 쌓는다
- 냄비에 우유 300ml, 설탕 60g, 한천가루 6g을 넣는다.
- 중약불에서 눌어 붙지 않게 저어가며 끓인다.
- 끓기 시작하면 약불로 낮추고 1분 간 저어가며 끓인다.
- 귤이 담긴 컵에 우유를 붓고 냉장고에서 1시간 식힌다.
- 딸기와 키위도 같은 방법으로 만든다.
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