쉐프의레시피
유앤쿡의 원팬오일파스타
재료
명란젓1덩이
대파1대
다진마늘1스푼
올리브오일분량 미표기
페퍼론치노베트남고추 가능분량 미표기
물500ml
파스타면 100원 동전크기분량 미표기
액젓종류 상관없음1스푼
후추조금분량 미표기
버터1스푼
만드는 순서
- 대파는 송송 썰어 준비하고, 명란젓은 반을 갈라 칼등으로 긁어 알만 분리해준다
- 넓은 팬에 올리브유 두르고 대파와 마늘을 잘 볶고, 페퍼론치노 도 추가해준다
- 물500미리와 파스타면, 액젓 1스푼 넣고 중약불에 물이 졸아들 때까지 끓여준다
- 물이 어느정도 졸아들고, 명란젓을 넣어 풀어주며 잘 섞어주고, 부족한 간은 액젓을 추가해준다
- 불을 끄고 후추 살짝과 버터 한 스푼 넣고 잔열로 녹이며 잘 섞어준다
