인생삼계탕 재료

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팔숙이 palsook의 인생삼계탕

1. 찰흑미를 씻고 물에 3~4시간 불린다.
2. + 쫀득한 밥을 좋아한다면 찹쌀과 흑미를 1:1 비율로 섞으세요.
3. 닭을 손질하고 씻는다.
4. 닭 목을 안쪽으로 넣고 속에 물에 불린 찰흑미, 밤, 통마늘, 건대추 넣는다.
5. + 500g 닭에 밤 2알, 건대추 2알, 마늘 3알 넣으세요.
6. + 수삼을 사용하는 분들은 닭 속에 하나씩 넣어주세요.
7. 물 3L에 삼계탕용 약재를 넣는다.
8. + 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
9. 끓으면 닭, 건인삼 넣고 센 불로 끓인다.
10. 끓으면 중약 불로 45분 끓인다.
11. 약재를 건져내고 밤 10알, 건대추 6알, 마늘 15알 넣는다.
12. 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.