중화비빔밥 재료

중화비빔밥 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

밥상차려주는남자원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

밥상차려주는남자의 중화비빔밥

재료소개

돼지고기 등심채썬 것100g

모둠해물적당량분량 미표기

양파작은 것은 1과 1/2개1개

대파1개

피망적당량분량 미표기

팽이버섯적당량분량 미표기

청경채적당량분량 미표기

청주 또는 미림2스푼

간장잡내제거용0.5스푼

후추약간분량 미표기

식용유 또는 올리브유4스푼

마늘4개

고춧가루3스푼

굴소스3스푼

설탕1스푼

물전분물용3스푼

전분약간 전분물용분량 미표기

치킨스톡선택0.5스푼

고추기름분량 미표기

참기름약간 선택분량 미표기

계란반숙 프라이용1개

만드는 순서

1. 채썬 돼지고기에 청주(또는 미림), 간장, 후추를 넣고 잡내를 잡아줘요.
2. 양파, 대파, 피망, 팽이버섯, 청경채를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.
3. 넓은 웍에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 대파 흰 부분을 볶아 향을 입혀요.
4. 재운 돼지고기를 넣고 수분이 날아갈 정도로 볶아줘요.
5. 양파와 피망을 먼저 넣고 볶다가 고춧가루, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 볶아요.
6. 모둠해물을 넣고 익힌 뒤 팽이버섯과 청경채를 넣어 살짝만 더 볶아요.
7. 물을 넣지 않고 채소에서 나온 수분으로 전분물을 풀어 농도를 맞춰요.
8. 밥 위에 소스를 듬뿍 올리고 계란 반숙 프라이와 깨를 올려 완성해요.

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밥상차려주는남자의 중화비빔밥

재료소개

돼지고기 등심채썬 것100g

모둠해물적당량분량 미표기

양파작은 것은 1과 1/2개1개

대파1개

피망적당량분량 미표기

팽이버섯적당량분량 미표기

청경채적당량분량 미표기

청주 또는 미림2스푼

간장잡내제거용0.5스푼

후추약간분량 미표기

식용유 또는 올리브유4스푼

마늘4개

고춧가루3스푼

굴소스3스푼

설탕1스푼

물전분물용3스푼

전분약간 전분물용분량 미표기

치킨스톡선택0.5스푼

고추기름분량 미표기

참기름약간 선택분량 미표기

계란반숙 프라이용1개

만드는 순서

1. 채썬 돼지고기에 청주(또는 미림), 간장, 후추를 넣고 잡내를 잡아줘요.
2. 양파, 대파, 피망, 팽이버섯, 청경채를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.
3. 넓은 웍에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 대파 흰 부분을 볶아 향을 입혀요.
4. 재운 돼지고기를 넣고 수분이 날아갈 정도로 볶아줘요.
5. 양파와 피망을 먼저 넣고 볶다가 고춧가루, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 볶아요.
6. 모둠해물을 넣고 익힌 뒤 팽이버섯과 청경채를 넣어 살짝만 더 볶아요.
7. 물을 넣지 않고 채소에서 나온 수분으로 전분물을 풀어 농도를 맞춰요.
8. 밥 위에 소스를 듬뿍 올리고 계란 반숙 프라이와 깨를 올려 완성해요.

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