불맛제육볶음 재료

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밥상차려주는남자의 불맛제육볶음

1. 돼지고기 1kg에 설탕, 간장, 식용유를 각각 3스푼씩 1대1대1 비율로 넣고 밑간을 해서 옆에 재워둡니다.
2. 양파는 1cm 두께로, 대파는 어슷하게 썰고 마늘은 듬뿍 다져서 준비합니다.
3. 팬을 뜨겁게 달군 뒤 양파와 대파를 먼저 넣고 살짝 노릇하게 볶아 불맛을 낸 다음 따로 빼둡니다.
4. 밑간해둔 고기 500g을 센 불에 넣고 촥촥 소리가 나게 볶다가 겉이 하얗게 익으면 청주를 넣어 잡내를 날립니다.
5. 고추장, 고춧가루, 물엿, 후추를 넣고 고기와 잘 섞어가며 볶아 색과 감칠맛을 냅니다.
6. 미리 볶아둔 양파와 대파를 넣고 한번 더 볶아 양념이 채소에도 잘 스며들게 합니다.
7. 청양고추, 참기름, 통깨를 넣고 마무리하면 완성입니다.

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집순이 비지의 불맛제육볶음