계란볶음밥 재료

계란볶음밥 레시피를 올린 쉐프 31명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

마놉 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

마놉 레시피의 계란볶음밥

재료

계란2개

밥1공기

대파0.5대

소금0.5작은술

오일3큰술

참기름1큰술

만드는 순서

1. 계란 2개에 소금 넣고 풀어주세요
2. 계란물에 밥 한공기 그대로 넣어 섞어주세요
3. 팬에 오일 3큰술 두르고 대파 넣어 파기름 내주세요
4. 파기름 올라오면 계란물밥 넣고 사정없이 볶아주세요
5. 밥알이 고슬고슬해지면(한 5분 볶았나봐요) 참기름 넣고 김가루 올려주면 완성

뚜비두밥 맛있는밥원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

뚜비두밥 맛있는밥의 계란볶음밥

계란볶음밥 레시피

밥1공기

계란2알

진간장1스푼

굴소스0.5스푼

버터6g 정도0.5조각

만드는 순서

1. 식은 밥을 넣어주고
2. 간장은 끓이듯이 넣어주세요
3. 마지막에 버터 반조각(6g 정도) 넣어서 버터향까지 입혀주면
4. 더 고소하고 풍미 깊은 계란볶음밥을 먹을 수 있어요
5. 팬에 오일 두르고 대파 넣고 파기름 내주다가
6. 계란 2개 톡! 스크램블 만들어주세요
7. 밥 1공기랑 간장 1스푼 끓이듯이 넣어주고
8. 굴소스 반스푼 넣어서 섞어주세요
9. 버터 반조각(6g 정도) 넣어서 섞어주면 완성

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 계란볶음밥

재료

양배추잘게 다져서 한 줌 반 정도100g

밥햇반기준1개

계란2개

연두1스푼

식용유 또는 올리브유1스푼

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 양배추 100g을 볶음밥에 잘 섞이도록 잘게 다져주세요.
2. 계란물 만들기
3. 그릇에 계란 2개와 연두 1스푼을 넣고 잘 풀어주세요.
4. 밥과 양배추 섞기
5. 계란물에 밥 100g과 다진 양배추를 넣고 밥알 하나하나에 계란물이 묻도록 골고루 섞어주세요.
6. 차가운 팬에서 볶기
7. 팬에 기름 1스푼을 두르고 밥을 넣은 다음 불을 켜주세요. 중불에서 밥알을 풀어가며 골고루 볶아주세요.
8. 계란이 완전히 익고 양배추는 살짝 아삭한 식감이 남을 때까지 약 4~5분 볶아주세요. 후추와 통깨를 취향껏 뿌려주면 완성입니다.
9. 뜨겁게 달군 팬에 넣으면 밥 표면의 계란이 빠르게 굳어 밥알에 계란이 균일하게 코팅되기 어려워요. 차가운 팬에서부터 천천히 볶아주면 계란이 밥알에 골고루 묻은 상태로 익어 더 고슬고슬한 황금 볶음밥을 만들기 좋습니다.

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딜리팟dillypot의 계란볶음밥

재료 준비

찬 밥2인분

계란2개

대파1뿌리

오일 2바퀴분량 미표기

맛소금적당량 굴소스 넣어 간을 맞춰도 좋아요1스푼

만드는 순서

1. 대파 1뿌리를 얇게 채 썰어 준비합니다.
2. 볼에 담긴 찬 밥 2인분에 계란 2개를 직접 깨 넣고, 밥알에 계란물이 골고루 배이도록 잘 섞어줍니다. (볶기 전 미리 섞는 것이 고슬고슬함의 비법입니다.)
3. 팬에 오일 2바퀴를 두르고 채 썬 대파를 넣어 중불에서 은근하게 볶아 향을 냅니다. (타지 않게 주의하세요!)
4. 계란물을 입힌 노란 밥을 모두 넣고 센 불로 올려 수분기를 날리듯 빠르게 볶아줍니다.
5. 맛소금 적당량을 넣어 감칠맛과 간을 맞춘 뒤 한 번 더 볶아 완성합니다.

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딜리팟dillypot의 계란볶음밥

재료 준비

찬 밥2인분

계란2개

대파1뿌리

오일 2바퀴분량 미표기

맛소금적당량 굴소스 넣어 간을 맞춰도 좋아요1스푼

만드는 순서

1. 대파 1뿌리를 얇게 채 썰어 준비합니다.
2. 볼에 담긴 찬 밥 2인분에 계란 2개를 직접 깨 넣고, 밥알에 계란물이 골고루 배이도록 잘 섞어줍니다. (볶기 전 미리 섞는 것이 고슬고슬함의 비법입니다.)
3. 팬에 오일 2바퀴를 두르고 채 썬 대파를 넣어 중불에서 은근하게 볶아 향을 냅니다. (타지 않게 주의하세요!)
4. 계란물을 입힌 노란 밥을 모두 넣고 센 불로 올려 수분기를 날리듯 빠르게 볶아줍니다.
5. 맛소금 적당량을 넣어 감칠맛과 간을 맞춘 뒤 한 번 더 볶아 완성합니다.

잇티원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

잇티의 계란볶음밥

재료

햇반1개

계란2개

대파20g

식용유 2큰 술분량 미표기

굴소스0.5큰술

소금2꼬집

만드는 순서

1. 햇반에 계란을 넣어 밥알을 코팅해 주세요.
2. 계란 하나는 풀어서 달궈진팬에
3. 식용유를 두르고 스크램블을 만들어 주세요.
4. 코팅해둔 밥을 넣고 2분간 볶아주세요.
5. 굴소스 1/2큰술과 소금 두꼬집을 넣고 1분간 더 볶아주세요.
6. 마지막으로 썬 대파를 넣고 30초간 더 볶아주세요.

갱스홈쿡원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

갱스홈쿡의 계란볶음밥

재료

밥200g

달걀1개

식용유1

참기름1

맛소금0.25

간장0.5

순후추약간분량 미표기

통깨분량 미표기

만드는 순서

1. 내열 용기에 식용유, 참기름 넣어 섞은 뒤
2. 달걀 넣어서 풀어주세요
3. 밥 넣고(절대 섞으면 안돼요), 순후추 약간, 맛소금, 간장 뿌려주고
4. 전자렌지 600w 3분(전 700w 2분 50초) 돌려주고
5. 빠르게 섞어주면 끝 접시로 옮겨 깨, 참기름 약간 더 넣어서 드세요

호딱이원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

호딱이의 계란볶음밥

재료

식은 밥1공기

계란2알

대파1줌

만드는 순서

1. 식은 밥 한공기에 계란 2알은 넣고 섞어줍니다
2. 팬에 식용유를 넉넉히! 두르고 파를 넣어 파기름을 내줍니다
3. 파기름 위에 계란밥을 올리고 강불로 볶아줍니다

쉐프 7명의 배합 더 보기

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 계란볶음밥

재료

밥1공기

계란1개

올리브유1스푼

참기름1스푼

간장0.5스푼

소금약간분량 미표기

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 전자레인지용 그릇에 계란 1개를 깨뜨려 넣어주세요.
2. 올리브유 1스푼과 참기름 1스푼을 넣고 계란을 충분히 풀어주세요.
3. 밥 1공기와 간장 1⁄2스푼, 소금과 후추를 약간씩 넣어 골고루 섞어주세요.
4. 전자레인지에 넣고 3분간 돌려주세요.
5. 꺼내자마자 식기 전에 재빠르게 싹싹 섞어주면 고슬고슬한 계란볶음밥 완성이에요!
6. 야노시호가 딸 사랑이를 위해 만들어줬던 3분 계란볶음밥이에요

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뚜비두밥 맛있는밥의 계란볶음밥

재료

계란2알

굴소스0.5스푼

밥1공기

만드는 순서

1. 밥 한공기에 계란 2알, 굴소스 0.5스푼 넣어서 잘 섞어주고
2. 대파도 썰어주세요
3. 후라이팬에 식용유 두르고 대파랑 섞어둔 밥을 부어주세요
4. 밥이 고슬고슬해질때까지 볶다가

B의 식탁 [B's table]원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

B의 식탁 [B's table]의 계란볶음밥

재료

햇반큰공기210g

계란2개

무염버터5g

부추파분량 미표기

만드는 순서

1. 햇반(큰공기 210g), 계란2개, 다진마늘 1tbsp, 카레가루 1tbsp, 소금 1/8 tsp, 후추를 넣고 섞는다
2. 중불 팬에 식용유 1tbsp를 넣은 후 섞어 놓은 밥을 넣고 볶는다.
3. 밥이 고슬고슬하게 볶아지면 약불로 줄인다.
4. 무염버터 5g을 넣고 섞은 후 불을 끈다.
5. 부추(파)를 썰어 그릇에 담는다.
6. 부추(파)를 썰어 넣은 그릇에 볶음밥을 넣고 뒤집어 접시에 담는다.

충청아재원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

충청아재의 계란볶음밥

재료

계란3개

밥1공기

기름2

대파만드는 법 3번 표기50g

당근만드는 법 4번 표기20g

맛살만드는 법 5번 표기80g

굴소스1

소금분량 미표기

참기름1

통깨분량 미표기

후추분량 미표기

만드는 순서

1. 계란 3개에 아무것도 넣지않고 풀어주세요.
2. 밥 한공기를 계란물에 넣고 잘 섞어주세요.
3. 대파 50g을 잘게 썰어주세요.
4. 당근 20g을 잘게 썰어주세요.
5. 맛살 80g을 잘게 썰어주세요.
6. 준비된 팬에 기름 2숟갈을 두른 후, 잘게 썬 대파를 30초간 볶아주세요.
7. 잘게 썬 당근을 넣고 같이 30초간 볶아주세요.
8. 맛살을 넣고 볶아주세요
9. 섞어둔 계란밥을 넣고 강불에 볶아주세요. 밥이 고슬고슬 해질때까지 볶아주셔야 합니다.
10. 밥이 적당히 고슬고슬 해졌다면 굴소스 한숟갈 넣고 볶아주세요
11. 불을끄고 소금으로 간을 해주고 참기름 한숟갈, 통깨, 후추 뿌리고 볶으면 끝 맛있게 드세요!

요레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요레시피의 계란볶음밥

재료

햇반1개

달걀1개

식용유1스푼

참기름1스푼

후추약간분량 미표기

맛소금약간분량 미표기

간장1스푼

만드는 순서

1. 전자레인지 가능 그릇에 식용유 1스푼, 참기름 1스푼을 넣는다
2. 달걀 1개를 깨서 넣는다
3. 햇반을 그릇에 털어 넣는다
4. 후추를 뿌리고 맛소금과 간장으로 간을 맞춘다
5. 재료를 가볍게 섞은 뒤 전자레인지에 3분간 돌린다
6. 꺼내서 골고루 다시 섞어준다

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 계란볶음밥

재료

대파1대

양파0.25개

달걀1개

공깃밥1개

굴소스1큰술

소금분량 미표기

후추분량 미표기

버터1조각

만드는 순서

1. 대파와 양파를 잘게 썰어 기름에 볶아준다.
2. 계란 하나를 풀고 잘 저어가며 볶아준다.
3. 공깃밥을 넣고 약불로 줄인 뒤 국자 뒷면으로 살살 눌러가며 섞어준다.
4. 약불 상태로 굴소스를 넣고 밥알과 소스를 잘 섞어준다.
5. 소스가 다 섞이면 센불에서 수분이 날아가도록 최대한 오래 볶아준다.
6. 밥알이 고슬고슬해지면 버터를 넣고 잘 섞어 마무리한다.
7. 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝!

B의 식탁 [B's table]원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

B의 식탁 [B's table]의 계란볶음밥

재료

햇반210g1개

계란2개

라면스프1/2tbspor 1/4tbsp 소금분량 미표기

무염버터5g

만드는 순서

1. 햇반(210g)1개에 계란2개, 마요네즈1tbsp, 라면스프1/2tbsp를 넣고 섞는다.
2. 대파를 채 썬다.
3. 강불에 식용유 1tbsp을 넣은 후 채 썬 대파를 넣고 볶는다.
4. 섞어 놓은 밥을 넣고 볶는다.
5. 무염버터 5g을 넣고 섞는다.

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