짜장 재료
짜장 레시피를 올린 쉐프 9명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
애옹이네집밥의 짜장
만드는 순서
- 대파와 마늘, 양배추, 어묵을 손질해 주고, 물에 짜장 분말을 미리 섞어준다.
- 식용유에 야채를 넣고 2~3분간 볶아준 뒤, 청양 고춧가루와 짜장 소스를 넣고 2~3분간 볶아준다.
- 물을 넣고 끓여준 뒤, 떡과 어묵, 설탕, 고추장을 넣고 2분간 끓여준다.
- 면사리를 넣고 3분간 추가로 끓여주면 짜장 라볶이 완! 성!
애옹이네집밥의 짜장
만드는 순서
- 대파와 마늘, 양배추, 어묵을 손질해 주고, 물에 짜장 분말을 미리 섞어준다.
- 식용유에 야채를 넣고 2~3분간 볶아준 뒤, 청양 고춧가루와 짜장 소스를 넣고 2~3분간 볶아준다.
- 물을 넣고 끓여준 뒤, 떡과 어묵, 설탕, 고추장을 넣고 2분간 끓여준다.
- 면사리를 넣고 3분간 추가로 끓여주면 짜장 라볶이 완! 성!
지누쿡의 짜장
만드는 순서
- 양파, 양배추, 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 기름 두른 스텐팬에 다진 마늘, 삼겹살, 간장을 넣고 볶다가
- 양파와 양배추를 넣어 중불에서 볶아주다 양파가 익으면
- 잘 풀어지게 저어가며 졸이듯 끓입니다.
- 마지막으로 전분물을 조금씩 넣어 저어주며 농도를 맞춰주면 완성!
다다쏭의 부부밥상의 짜장
만드는 순서
- 당근 양파 감자는 채 썰어주세요
- 감자 당근 고기에 다진 마늘 넣고 팬에 볶아주세요
- 고기가 다 익으면 양파를 넣고 볶아주세요
- 반을 덜고 짜장 가루를 섞어주세요.
- 약불로 볶아야 가루가 타지 않아요.
- 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어주세요
- 나머지 반에 카레 가루를 넣고 볶아주세요.
- 용기에 나눠서 담아주세요
- 비벼 주시면 돼요!
단풍손의 짜장
만드는 순서
- 재료 손질
- 춘장 볶기
- 조리 시작
단풍손의 짜장
초보용리사의 짜장
초보용리사의 짜장
쉐프 1명의 배합 더 보기
서브큐의 짜장
재료 사러 가기
광고어묵해빗 꼬치어묵 30꼬치+가쓰오소스3봉/연육78%, 1개, 1.17kg떡착한떡 달콤한 우유백설기 (냉동), 45g, 20개입, 1개삼겹살선진포크한돈 시그니처 삼겹살 (냉장), 500g, 1개카레가루휘카레 한남동 비프양송이카레 순한맛, 180g, 6개이 화면은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
쉐프의레시피
