짬뽕라면 재료
짬뽕라면 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
딜리팟dillypot의 짬뽕라면
만드는 순서
- 양파와 배추는 건더기 느낌 없게 숭덩숭덩 썰어주세요.
- 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 썰어둔 채소를 넣고 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 단맛을 올려주세요.
- 고춧가루(일반+청양)를 넣고 타지 않게 물을 조금씩 부어가며 고추기름을 냅니다. (불 조절 필수!)
- 물 550ml를 붓고 다시다, 후추, 라면 스프를 모두 넣어 끓입니다.
- 국물이 끓으면 면을 넣고 5분간 푹 익혀주세요.
- 마지막에 유성 스프를 뿌리면 걸쭉하고 진한 짬뽕 완성!
딜리팟dillypot의 짬뽕라면
만드는 순서
- 양파와 배추는 건더기 느낌 없게 숭덩숭덩 썰어주세요.
- 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 썰어둔 채소를 넣고 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 단맛을 올려주세요.
- 고춧가루(일반+청양)를 넣고 타지 않게 물을 조금씩 부어가며 고추기름을 냅니다. (불 조절 필수!)
- 물 550ml를 붓고 다시다, 후추, 라면 스프를 모두 넣어 끓입니다.
- 국물이 끓으면 면을 넣고 5분간 푹 익혀주세요.
- 마지막에 유성 스프를 뿌리면 걸쭉하고 진한 짬뽕 완성!
신내린셰프의 짬뽕라면
만드는 순서
- 식용유 두르고 대파, 다진마늘, 양파 넣고 달달 볶아주세요.
- 여기서 중요한 게 요걸 충분히 볶아 향을 쫙 끌어 내줘야 해요.
- 이제 약불로 줄여서 고춧가루 넣어서 볶아주면
- 바글바글 끓으면 면 넣고
- 맵고수분들은 청양고추도 넣어주세요.
꿀팁스쿨의 짬뽕라면
만드는 순서
- 대파 2대 썰기
- 80% 먼저 2분 볶기
- 스프 넣고 1분 볶기
- 물 + 면 넣고 4분
꿀팁스쿨의 짬뽕라면
만드는 순서
- 물 50ml + 스프 넣고 졸이듯 1분 볶기
- 물 500ml 넣고 끓이기
- 면 넣고 4분 끓여 완성
쉐프의레시피
