우거지국 재료

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아롱레시피의 우거지국

1. 팬에 오일 2큰술 + 대파 넣어 파기름 내기
2. 소고기 300g 넣고 볶기
3. 어른용 고춧가루 3큰술 넣어 고춧기름 내기
4. 물 넣기 (어른용 1.5L / 아이용 500ml)
5. 양념한 우거지 넣기 (어른용 3/4 / 아이용 1/4)
6. 양파 넣기 (어른용 1/2 / 아이용 1/4)
7. 뚜껑 닫고 끓이기
8. 중불/중약불에서 뭉근하게 끓여야 야들야들 간이 쏙베 맛있어요
9. 뚜껑도 묵직해야 오래 끓여도 수분증발도 막고 양녕도 쏙베어 맛있답니다
10. 얼갈이 끓는 소금물에 3분 데치기
11. 찬물에 헹궈 열기 제거
12. 물 살짝 넣어 냉동